【摘 要】
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番茄和鸡蛋果叶片中可提取的SOD活性不受低温的影响。在电泳谱带上SOD主同工酶带被氰化物而不被低温抑制,次同工酶带在低温下不稳定,且活性很低,它的变化不影响总的SOD活性。
【机 构】
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中国科学院华南植物研究所; 澳联邦科学与工业研究组织 广州 510650; 食品研究所植物生理组;
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番茄和鸡蛋果叶片中可提取的SOD活性不受低温的影响。在电泳谱带上SOD主同工酶带被氰化物而不被低温抑制,次同工酶带在低温下不稳定,且活性很低,它的变化不影响总的SOD活性。一些冷敏感植物叶片中CAT活性被低温抑制,而H2O3水平在低温下稳定或有增加,这可能使毒性更强的羟基离子（OH·）易于形成。
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