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玉米是食用、饲用和工业原料用的三元高产作物，其生产开发利用水平对国计民生影响很大。中国是世界上玉米和玉米淀粉生产的第二大国，却是玉米淀粉深加工产品开发的小国。玉米淀粉深加工是“黄金产业”，玉米淀粉原料充足，其深加工产品市场潜力，加之中国人力资源丰富而廉价，因而外商纷纷投资挤占中国市场。国内已研究开发四大玉米淀粉深加工产品系列，可以通过王个途径促进产业化．