【摘 要】
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利用青贮原理将白酒糟和菊芋渣混合进行固态发酵,二者按照不同鲜质量比发酵10、30、60 d时,分别考察营养成分、木质纤维含量和发酵特性的动态变化,并通过高通量测序技术解析
【机 构】
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兰州理工大学生命科学与工程学院/西部能源与环境研究中心,甘肃省科学院生物研究所,甘肃省生物质能与太阳能互补供能系统重点实验室,西北低碳城镇支撑技术协同创新中心
【基金项目】
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国家自然科学基金(51666010,51366009),中国博士后科学基金(2018M631217,2019T120961),甘肃省自然科学基金(18JR3RA150),兰州理工大学红柳杰出青年人才支持计划(JQ2020)和一流学科计划(0807J1)
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利用青贮原理将白酒糟和菊芋渣混合进行固态发酵,二者按照不同鲜质量比发酵10、30、60 d时,分别考察营养成分、木质纤维含量和发酵特性的动态变化,并通过高通量测序技术解析发酵微生物菌群多样性。结果表明,当白酒糟和菊芋渣以1.2:1和1:1.5比例发酵时,可溶性碳水化合物含量显著高于其他处理组(P<0.05),中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和木质素含量均显著低于其他处理组(P<0.05),相对饲用价值和生物降解潜力较高。发酵过程中pH值、乳酸和氨氮含量等特性参数均处于优良青贮品质范围,V-score
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