【摘 要】
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1引言山梨醇作为利尿剂、润湿剂、赋形剂及稳定剂广泛应用于医药、食品、日化及烟草等行业。目前国内山梨醇的生产工艺主要是通过对葡萄糖催化、加氢制得，其中杂质有甘露醇、
【机 构】
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华东师范大学化学系,第二军医大学药学院
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1引言山梨醇作为利尿剂、润湿剂、赋形剂及稳定剂广泛应用于医药、食品、日化及烟草等行业。目前国内山梨醇的生产工艺主要是通过对葡萄糖催化、加氢制得，其中杂质有甘露醇、赤薛醇、丙三醇和乙二醇等。研究山梨醇的纯度及杂质含量，对质量评定具有实际意义。由于山梨醇属于多元醇，在紫外可见光谱区内无特征吸收，并且沸点较高，采用吸收光度法和色谱法一般需衍生化才能测定。本文用高效毛细管电泳-电化学检测法（IIPCE－ED）对原料山梨醇及其杂质进行了测定。方法简单、准确、灵敏度高、能直接检测，可用于研究或生产山梨醇的质量控制分析
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