论文部分内容阅读
采用常用的6种澄清剂对柠檬原酒进行了澄清试验。测定澄清处理后柠檬酒的透光度,并对其进行感官评价。结果表明,皂土是最佳的澄清剂,当用量为0.15%,静止澄清8h后,柠檬酒的透光率可达96.7%,而且对柠檬酒的理化指标和感官品质影响较小。
柠檬酒的澄清研究
【摘 要】
：
采用常用的6种澄清剂对柠檬原酒进行了澄清试验。测定澄清处理后柠檬酒的透光度,并对其进行感官评价。结果表明,皂土是最佳的澄清剂,当用量为0.15%,静止澄清8h后,柠檬酒的透
【机 构】
：
四川农业大学食品科学院
【出 处】
：
农产品加工(学刊)
【发表日期】
：
2007年06期
【基金项目】
：
四川省教育厅自然科学科研项目(2004A019)
其他文献
本文从微观经济主体角度,对中小企业在中国地区经济发展差距中的作用进行了经验数据分析.本文认为,中小企业尤其是小企业在我国区域经济增长中起重要作用,也是造成我国区域经
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
提出1种适用于住宅新风机双阀门控制的的内循环工艺,利用计算流体动力学(CFD)数值模拟方法研究阀门高度、排风阀和回风阀的开度等对其性能的影响,并通过实验测试送风机风量、
目的了解病人对汞的认知情况，为安全使用体温计、血压计等涉汞意外事件的处理措施提供参考和借鉴，同时进行汞知识宣教。方法自行设计汞知识调查表，对180例住院病人进行汞知识认
目的乳腺癌是女性最主要的癌症死亡原因之一,严重危害女性生命健康。近年来乳腺癌的发病率和死亡率呈上升趋势,我国每年新发病例达25万,死亡病例约6万。大量的研究认为淋巴结
目的探索使用内窥镜治疗胃肠道息肉患者的护理效果。方法选取本院近一年时间内进行胃肠道息肉病症治疗的100名患者,分为对比组和实验组。对比组采取内窥镜治疗结合常规护理的
为了增加奶牛养殖户收益,进一步拓宽奶牛养殖户增收渠道,调研了太谷县昌晟农牧奶牛养殖专业合作社。本文通过对全株玉米青贮与玉米秸秆青贮在饲喂奶牛上成本和收益等方面进行
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
<正>·*·前言·*·努力探索科学管理新模式,让被审计对象达到"监督是福"的境界,审计文化建设是一条必经之路,是有效规避"惧审、避审、拒审"排斥、抵触心理及行为的一剂良药
随着人类基因图谱的日益完善和后基因组研究的进展,世界正进入一个以生物信息为重要内容的生命科学时代.药物的研究和开发已经进入基因信息时代,药物基因组学是国际药学界的