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4月1 5日， “土楼故里”漳州南靖书洋镇茶旅文化节暨首届高山有机茶园开采节在洋顶岽茶园开幕。在活动现场我们深切地感受到高山有机茶园的草长莺飞以及大自然的无穷魅力。
来到海拔1050米的洋顶岽，这里常年云霧缭绕，站在静寂的山岭中，望草长莺飞，茶园垅垅，会萌生许多感想。或许，你在离茶树近一点的地方，会发现那些随风飘曳的叶子像是有灵魂的精灵，它们跳动着、舞动着、嬉戏着。
让杂草丛生
在活动当天，我们一行人在茶园主人的带领下环绕着茶园漫步观景，整座山都被包裹在云海中。空气里弥漫着淡淡的茶香，亦或是杂草的芳香，还有凉凉的山泉味，你会感觉宛如仙境……
在这里，你会发觉这是一个离流云、蓝天很近，离尘凡很远的地方，是一个令人栖息、享乐的宝地。在这里，你会被这漫山遍野的绿色吸引着，会被这眼前一片绿的海洋陶醉。但作为一名爱茶的笔者来说，比风景更诱人的，是这山间散发着原始茶香和原生态气息的茶园。
阳春三月，茶抽新绿，正值春季采茶，南靖不少茶园迎来一年最为繁忙的时候。在洋顶岽茶园，我们看到几十名采茶女工正在采茶，他们动作娴熟、欢快自在，忙着不亦乐乎。
据介绍，洋顶岽2000亩的茶山，仅种800亩茶树。令人惊讶的是，在茶园里垅与垅之间，各式各样的野花野草长的很茂盛，开满了各种细碎的小花小草;同行的人认出了一种开黄花的艾草，她说，可以采回家榨成汁做艾粿。茶园主人介绍，茶园里杂草丛生，其中有100多种的中草药植物，有时候他会采摘一些回家泡水喝。
“杂木丛生，野物竞择，只为充分保持生物的多样性。”茶园主人强调，特别是当茶园出现害虫时，茶园只会使用物理防治、人工干预及培养天敌等方法来消除，这样能够形成良好的生态链系统。我们最大限度减少人为干预，尽量保持原始的有机环境。此外，在茶园，我们还看到很多的蜘蛛网遍布于茶园中，密密麻麻的蜘蛛网好像给茶树添加了一件“防身衣”。
这是为什么？“茶园里能看到广泛分布的细密蜘蛛网，说明这里的生态环境好。”茶园主人自信地说，因为蜘蛛对洋顶岽生态系统的生物多样性及害虫的控制起到至关重要的作用，但蜘蛛对农药很敏感，有用农药的茶园几乎找不到蜘蛛。
自制叶面肥
在与茶园主人交谈中，令笔者倍感惊奇的是，茶园开垦1 6年来，这片青山绿野，茶园从不施用化肥，每年只采撷春、秋两季茶青。由于其生长周期较长，茶叶里所含有的物质更丰富，喝起来更有韵味，也更耐泡。
我们一边聆听，一边震撼，知道茶园主人的良苦用心，包括留存绿野，就是想给花鸟虫兽足够的生存空间，这是对生命的敬重，对大自然的热爱，也许这就是生命的本真……
“我们很大方的，部分茶被虫吃了也没关系，虫子最终被鸟吃了，又变成了粪便成为茶树的养料，这就是生态链。”当我们好奇洋顶岽使用的有机肥是否用家畜粪便时，被茶园主人否定了。
原来，有的养殖场饲料里有可能含有激素、抗生素，可能导致粪便合有重金属，选择家畜粪便作为有机肥也是有风险的。
此外，茶园也不喷洒农药，采用自制叶面肥，把本地黄豆磨成豆浆，与益生菌、红糖混合倒入发酵池，密封发酵1 5天后喷洒在茶叶叶面上，为茶树提供足够的营养。茶园技术总监、台湾农学博士戚曙光教授介绍，茶园自开辟16年来，从不使用农药、化肥、除草剂，也不使用市场上那种叶面肥，而是极其罕见地用人可以喝的豆浆、红糖、益生菌发酵1 5天做肥料。这种方式极大提高了茶叶的蛋白质、氨基酸和微量元素等营养素含量，显著改善了茶的口味——香醇厚重，非常独特。
为了保证茶叶品质，茶园从台湾引进全套制茶设备，制茶过程茶叶全程不落地。每到制茶季，有40多年制茶经验的台湾南投制茶大师邱清芳就来现场监制，把控每一个环节。
茶园主人说： “茶叶是有灵魂的，不仅茶园的环境要干净，种茶人的心灵也要干净，才能做出一杯‘干净’的茶。
听梵音佛曲
在茶园举目望去，洋顶岽茶山随处可见一朵朵莲花状的太阳能念佛机，每天24小时不间断地播放着梵音佛曲。在茶园里，茶叶是有灵魂的，把茶叶当精灵，让它们在梵音佛曲中自由舒畅、尽情着摇摆生长。
“让茶树听佛乐，这其实并不是噱头，茶树是自然灵性之物，也是有生命的，在梵音阵阵的抚慰下，她像人一样平心静气，参禅入定，内在的能量将无限地被释放。”茶园主人介绍道，这在科学实验中也是得到了验证，音乐能够促进植物的成长，漫山遍野的佛乐，在茶树间流水般轻轻流淌，唤醒了茶树内部的精灵，让人感觉到一叶一婆娑。所有的一切都在庄严的佛乐里升华、绽放。
1 6年来，洋顶岽茶人一如既往的坚守与呵护，永葆初心与赤子之心，只为做一款干净、纯洁、灵性的茶。我们初次来到洋顶岽茶山，被茶山那种天、地、人和谐的景观所感动，令人想多呆上几天，让急促的内心得到一点安慰和栖息。
此外，据茶园主人介绍，这里的草木恣意地生长，茂盛鲜嫩，时而还有各种小虫无拘无束地呜叫，还有昆虫、野兔、山鸡甚至山猪在这里出没，好像茶园就是他们的聚集地，约会享乐的地。也许，这就是对大自然的和谐共生、和平相处最好的诠释。
据了解，经对比试验表明，长期播放音乐使茶的长势有了很大改善，叶片更加嫩绿肥厚，而茶叶品质和口味亦更上层楼。
来到海拔1050米的洋顶岽，这里常年云霧缭绕，站在静寂的山岭中，望草长莺飞，茶园垅垅，会萌生许多感想。或许，你在离茶树近一点的地方，会发现那些随风飘曳的叶子像是有灵魂的精灵，它们跳动着、舞动着、嬉戏着。
让杂草丛生
在活动当天，我们一行人在茶园主人的带领下环绕着茶园漫步观景，整座山都被包裹在云海中。空气里弥漫着淡淡的茶香，亦或是杂草的芳香，还有凉凉的山泉味，你会感觉宛如仙境……
在这里，你会发觉这是一个离流云、蓝天很近，离尘凡很远的地方，是一个令人栖息、享乐的宝地。在这里，你会被这漫山遍野的绿色吸引着，会被这眼前一片绿的海洋陶醉。但作为一名爱茶的笔者来说，比风景更诱人的，是这山间散发着原始茶香和原生态气息的茶园。
阳春三月，茶抽新绿，正值春季采茶，南靖不少茶园迎来一年最为繁忙的时候。在洋顶岽茶园，我们看到几十名采茶女工正在采茶，他们动作娴熟、欢快自在，忙着不亦乐乎。
据介绍，洋顶岽2000亩的茶山，仅种800亩茶树。令人惊讶的是，在茶园里垅与垅之间，各式各样的野花野草长的很茂盛，开满了各种细碎的小花小草;同行的人认出了一种开黄花的艾草，她说，可以采回家榨成汁做艾粿。茶园主人介绍，茶园里杂草丛生，其中有100多种的中草药植物，有时候他会采摘一些回家泡水喝。
“杂木丛生，野物竞择，只为充分保持生物的多样性。”茶园主人强调，特别是当茶园出现害虫时，茶园只会使用物理防治、人工干预及培养天敌等方法来消除，这样能够形成良好的生态链系统。我们最大限度减少人为干预，尽量保持原始的有机环境。此外，在茶园，我们还看到很多的蜘蛛网遍布于茶园中，密密麻麻的蜘蛛网好像给茶树添加了一件“防身衣”。
这是为什么？“茶园里能看到广泛分布的细密蜘蛛网，说明这里的生态环境好。”茶园主人自信地说，因为蜘蛛对洋顶岽生态系统的生物多样性及害虫的控制起到至关重要的作用，但蜘蛛对农药很敏感，有用农药的茶园几乎找不到蜘蛛。
自制叶面肥
在与茶园主人交谈中，令笔者倍感惊奇的是，茶园开垦1 6年来，这片青山绿野，茶园从不施用化肥，每年只采撷春、秋两季茶青。由于其生长周期较长，茶叶里所含有的物质更丰富，喝起来更有韵味，也更耐泡。
我们一边聆听，一边震撼，知道茶园主人的良苦用心，包括留存绿野，就是想给花鸟虫兽足够的生存空间，这是对生命的敬重，对大自然的热爱，也许这就是生命的本真……
“我们很大方的，部分茶被虫吃了也没关系，虫子最终被鸟吃了，又变成了粪便成为茶树的养料，这就是生态链。”当我们好奇洋顶岽使用的有机肥是否用家畜粪便时，被茶园主人否定了。
原来，有的养殖场饲料里有可能含有激素、抗生素，可能导致粪便合有重金属，选择家畜粪便作为有机肥也是有风险的。
此外，茶园也不喷洒农药，采用自制叶面肥，把本地黄豆磨成豆浆，与益生菌、红糖混合倒入发酵池，密封发酵1 5天后喷洒在茶叶叶面上，为茶树提供足够的营养。茶园技术总监、台湾农学博士戚曙光教授介绍，茶园自开辟16年来，从不使用农药、化肥、除草剂，也不使用市场上那种叶面肥，而是极其罕见地用人可以喝的豆浆、红糖、益生菌发酵1 5天做肥料。这种方式极大提高了茶叶的蛋白质、氨基酸和微量元素等营养素含量，显著改善了茶的口味——香醇厚重，非常独特。
为了保证茶叶品质，茶园从台湾引进全套制茶设备，制茶过程茶叶全程不落地。每到制茶季，有40多年制茶经验的台湾南投制茶大师邱清芳就来现场监制，把控每一个环节。
茶园主人说： “茶叶是有灵魂的，不仅茶园的环境要干净，种茶人的心灵也要干净，才能做出一杯‘干净’的茶。
听梵音佛曲
在茶园举目望去，洋顶岽茶山随处可见一朵朵莲花状的太阳能念佛机，每天24小时不间断地播放着梵音佛曲。在茶园里，茶叶是有灵魂的，把茶叶当精灵，让它们在梵音佛曲中自由舒畅、尽情着摇摆生长。
“让茶树听佛乐，这其实并不是噱头，茶树是自然灵性之物，也是有生命的，在梵音阵阵的抚慰下，她像人一样平心静气，参禅入定，内在的能量将无限地被释放。”茶园主人介绍道，这在科学实验中也是得到了验证，音乐能够促进植物的成长，漫山遍野的佛乐，在茶树间流水般轻轻流淌，唤醒了茶树内部的精灵，让人感觉到一叶一婆娑。所有的一切都在庄严的佛乐里升华、绽放。
1 6年来，洋顶岽茶人一如既往的坚守与呵护，永葆初心与赤子之心，只为做一款干净、纯洁、灵性的茶。我们初次来到洋顶岽茶山，被茶山那种天、地、人和谐的景观所感动，令人想多呆上几天，让急促的内心得到一点安慰和栖息。
此外，据茶园主人介绍，这里的草木恣意地生长，茂盛鲜嫩，时而还有各种小虫无拘无束地呜叫，还有昆虫、野兔、山鸡甚至山猪在这里出没，好像茶园就是他们的聚集地，约会享乐的地。也许，这就是对大自然的和谐共生、和平相处最好的诠释。
据了解，经对比试验表明，长期播放音乐使茶的长势有了很大改善，叶片更加嫩绿肥厚，而茶叶品质和口味亦更上层楼。