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酶曾经仅被人们经验性使用，步入近代发展成为一门学科，在当代酶工程已获得迅猛发展。简介酶学发展，通过获得相关诺贝尔奖的重大发现为线索，并以具体的异柠檬酸脱氢酶为例，分析了酶研究的重大意义和发展现状，以及未来的发展趋势。
从诺贝尔奖看酶学的发展
【摘 要】
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酶曾经仅被人们经验性使用，步入近代发展成为一门学科，在当代酶工程已获得迅猛发展。简介酶学发展，通过获得相关诺贝尔奖的重大发现为线索，并以具体的异柠檬酸脱氢酶为例，分析了酶
【机 构】
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北京师范大学化学学院
【出 处】
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化学教育
【发表日期】
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2012年9期
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