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为了探讨纤维乙醇发酵醪的流变特性，利用NDJ-79型旋转式黏度计对不同质量浓度的发酵醪在不同温度条件下的流变特性进行了测定分析。结果表明，纤维乙醇发酵醪为假塑性流体，其黏度随温度的升高而减小，随质量浓度的减小而减小。
纤维乙醇发酵醪流变特性研究
【摘 要】
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为了探讨纤维乙醇发酵醪的流变特性，利用NDJ-79型旋转式黏度计对不同质量浓度的发酵醪在不同温度条件下的流变特性进行了测定分析。结果表明，纤维乙醇发酵醪为假塑性流体，其黏度
【机 构】
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郑州大学化工与能源学院
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2011年6期
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