【摘 要】
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9月21日，美国使馆农业贸易处在北京桂公府成功举办了美国美酒搭配中华美食的活动。由著名葡萄酒讲师赵凤仪主讲，介绍了美国葡萄酒的起源、历史和发展。活动介绍了Robert Mondavi Napa Valley Fume Blanc; J.Lohr Estate Bay Mist White Riesling 等五款葡萄酒。美国是新世界中的葡萄酒生产大国。仅加利福尼亚一个州的葡萄酒产量就已相当于全澳大
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9月21日，美国使馆农业贸易处在北京桂公府成功举办了美国美酒搭配中华美食的活动。由著名葡萄酒讲师赵凤仪主讲，介绍了美国葡萄酒的起源、历史和发展。活动介绍了Robert Mondavi Napa Valley Fume Blanc; J.Lohr Estate Bay Mist White Riesling 等五款葡萄酒。美国是新世界中的葡萄酒生产大国。仅加利福尼亚一个州的葡萄酒产量就已相当于全澳大利亚葡萄酒产量的两倍有余。美国也是葡萄酒消费大国，美国人2009年共喝掉了29亿公升的葡萄酒，紧随法国排名全球第二。美国葡萄酒具有极高的品质。主要的葡萄品种有：赤霞珠、美乐、仙粉黛、西拉、霞多丽……其中，红葡萄品种仙粉黛（Zinfandel）是加州很重要的红葡萄品种，在加州的种植面积仅次于赤霞珠, 占总面积的10%。由仙粉黛酿造的粉红葡萄酒—白仙粉黛（ White Zinfandel）葡萄酒在美国非常受欢迎，尤其是年轻人和女性。它的口味很容易被接受，并与中餐是很好的搭配。顶级仙粉黛红葡萄酒是很丰满的红葡萄酒，与中餐也可以完美搭配。
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