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<正> 现代食品理化检验,是研究如何把现代分析化学理论、方法和技术,应用于食品理论检验中,制定食品理化检验分析程序,为食品的物性和化学组成的分析,提供可靠的方法和手段。1 食品理论检验与分析化学同步发展
现代食品理化检验前瞻
【摘 要】
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<正> 现代食品理化检验,是研究如何把现代分析化学理论、方法和技术,应用于食品理论检验中,制定食品理化检验分析程序,为食品的物性和化学组成的分析,提供可靠的方法和手段。
【机 构】
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大连大学医学院检验系大连116622
【出 处】
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大连大学学报
【发表日期】
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1998年06期
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