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随着人们生活节奏的加快,酒楼、饭店就餐已成为越来越多人们的选择.为摸清食(饮)具的消毒效果,了解其卫生状况,预防肠道传染病的发生,保障饮食卫生安全,保证广大就餐者的身体健康,1999年对太原市所属各类饮食业的食(饮)具进行了随机抽检,对有关资料进行了整理和统计学分析,现报告如下.
太原市饮食业食（饮）具的微生物学监测分析
【摘 要】
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随着人们生活节奏的加快,酒楼、饭店就餐已成为越来越多人们的选择.为摸清食(饮)具的消毒效果,了解其卫生状况,预防肠道传染病的发生,保障饮食卫生安全,保证广大就餐者的身体
【机 构】
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山西省太原市卫生防疫站
【出 处】
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预防医学情报杂志
【发表日期】
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2001年2期
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