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校企合作是高职院校培养人才的有效途径。近年来,我国高职酒店管理专业在校企联合培养人才方面做了大量的实践,并取得了显著的成绩,但在实施的过程中也存在一些问题。本文以杨凌职业学院酒店管理专业为例,分析了＂工学交替＂人才培养模式实施的现状和存在的问题,并提出解决问题的对策,以期提升酒店管理专业人才培养质量。