论文部分内容阅读
随着国学热的兴起，祖国中医药也逐渐被人们所热捧。越来越多的人选择中药来调理身体，中药的销售变成了一种商机。现在市面上的中药产品良莠不齐，假冒伪劣产品也有存在的现象，普通消费者难以鉴别。下面举例几种常用中草药的鉴别方法。
当 归
当归是我们生活中常用的中药材，它的主要功效是补血活血，调经止痛，润肠通便。成品性状：略呈圆柱形，下部有支根3～5条或更多，长15～25厘米。表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。根头直径1.5～4厘米，具环纹，上端圆钝，有紫色或黄绿色的茎及叶梢残基；主根表面凹凸不平；支根（归尾）直径0.3～1厘米，上粗下细，多扭曲，有少数须根痕。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色，有浓郁香气。味甘、辛、微苦。以主根粗长、支根少、粗壮、表面黄褐色、断面粉白色或淡黄白色者为佳。
三 七
三七又称田七，主要功效化瘀止血，消肿定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。呈类圆锥形或圆柱形，长1～6厘米，直径1～4厘米。表面灰黄或灰褐色，有断续的纵皱纹及支根痕（俗称“钉头”）。顶端有茎痕，周围有瘤状突起（俗称“乳包”）。质坚实，击碎后皮部与木部常分离。断面灰绿色、黄绿色或灰白色（俗称“铜皮铁骨”），类角质，具光泽，皮部有细小棕色树脂道斑点，木部微呈放射状排列（俗称“菊花心”）。气微，味苦回甜。以个大肥实、体重皮细、灰绿色有光泽、断面灰黑色带绿、无裂隙者为佳。
藏红花
藏红花又名番红花，鸢尾科多年生草木植物。番红花的干燥柱头是一种名贵中药材。其花为青紫色或紫红色，有特异香气。性味甘寒，有活血化瘀、通经止痛、凉血解毒、解郁安神之效。常见伪品是草红花，菊科一年生草本植物红花的干燥管状花。二者外形相似，但藏红花花丝比草红花长，颜色比草红花深。还可取少许藏红花浸入水或酒精中，可见花柱头有黄橙色直线下降，且逐渐将水染色，而伪品则没有；二是取藏红花放在玻璃片上，滴一滴碘酒，真品不变色，伪品变成其它颜色。
天 麻
天麻主产于四川、云南、贵州等地。立冬后至次年清明前采挖，冬季茎枯时采挖者名为“冬麻”，质量优良；春季发芽时采挖者名为“春麻”，质量较差。用时浸润或蒸软，切片。功效熄风止痉、平抑肝阳、祛风通络。外表呈椭圆形，稍扁，中间弯曲，表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”，有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”，一端略尖，有时带棕红色的干枯残芽，习称“鹦哥嘴”，另端有圆脐状疤痕，习称“肚脐眼”，松香断面，质坚硬，不易折断，断面平坦，半透明革质，白色或淡棕色。
西洋参
西洋参主产于加拿大及美国，近年来我国北方地区已引种栽培。善补气养阴，清火生津。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。参体应呈纺锤、圆柱形或圆锥形，长3～12厘米，直径0.8～2厘米。表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线形皮孔状突起，并有细密浅纵皱纹及须根痕。主根中下部有一至数条侧根，多已折断。体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，木部略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。以条粗壮、色白起粉、表面细横纹密集、质硬者为佳。
川贝母
川贝母为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母或瓦布贝母的干燥鳞茎，主产于西南、西北地区，以四川产者为道地药材。善清热润肺，化痰止咳，散结消肿。多用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，痰中带血，瘰疬，乳痈，肺痈。按药材的性状特征不同分别习称“松贝”“青贝”“炉贝”和“栽培品”。松贝呈类圆锥形或近球形，高0.3～0.8厘米，直径0.3～0.9厘米。表面类白色，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；顶部闭合，内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚；先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。质硬而脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。青贝呈类扁球形，高0.4～1.4厘米，直径0.4～1.6厘米。外层鳞叶2瓣，大小相近，相对抱合，顶部开裂，内有心芽和小鳞叶2～3枚及细圆柱形的残茎，习称“观音坐莲”。炉贝呈长圆锥形，高0.7～2.5厘米，直径0.5～2.5厘米。表面类白色或浅棕黄色，有的具棕色斑点。外层鳞叶2瓣，大小相近，顶部开裂而略尖，基部稍尖或较钝。均以表面类白色，质坚实、粉性足者为佳。
鹿 茸
鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生绒毛的幼角。前者习称“花鹿茸”，主产于吉林、辽宁、河北；后者习称“马鹿茸”，主产于黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、青海、四川及云南。药材呈圆柱状分枝。花鹿茸片呈类圆形或椭圆形薄片。外皮红色或灰棕色，有的可具有残留的毛绒。切面平坦，乳白色、淡黄棕色，半透明，微具光泽。中上部切片习称“粉片”或“蛋黄片”，切面粉白色或黄白色，中间有极小蜂窝状细孔。下部切片习称“芝麻片”或“老角片”，切面灰白色或灰棕色，切面中间具有明显蜂窝状细孔。外皮无骨质或略具骨质。质坚脆，气微腥，味微咸。马鹿茸片的蜡片或血片为圆形薄片，切面灰褐色，中央米黄色，半透明，微显光泽。外皮较厚无骨质，周边灰黑色，质坚韧，气微腥，味微咸。粉片或老片为圆形或类圆形厚片，切面灰黑色，中央米黄色，具明显蜂窝状小孔。外皮较厚，无骨质或略有骨质，周边灰黑色，质坚脆。功效主治：壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。用于肾阳不足，精血亏虚，阳痿滑精，宫冷不孕，眩晕，耳鸣，崩漏带下。
日常生活中我们常用到的中药鉴定方法是性状鉴定，对药材的形状、大小、颜色、表面特征、质地、折断面进行观察，鼻闻、口尝，必要时可进行水试、火试等。这些方法在我国中医药学宝库中积累了丰富的传统鉴别经验，它具有简单、易行、迅速的特点。除上述对完整药材的性状鉴别外，还应学习掌握一些饮片的鉴别知识。饮片不同于完整药材的鉴别特征是它改变了性状、大小、颜色，甚至是气味。在实际运用中应结合完整的药材特征，特别是横切面、表面和气味来对比识别。
当 归
当归是我们生活中常用的中药材，它的主要功效是补血活血，调经止痛，润肠通便。成品性状：略呈圆柱形，下部有支根3～5条或更多，长15～25厘米。表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。根头直径1.5～4厘米，具环纹，上端圆钝，有紫色或黄绿色的茎及叶梢残基；主根表面凹凸不平；支根（归尾）直径0.3～1厘米，上粗下细，多扭曲，有少数须根痕。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色，有浓郁香气。味甘、辛、微苦。以主根粗长、支根少、粗壮、表面黄褐色、断面粉白色或淡黄白色者为佳。
三 七
三七又称田七，主要功效化瘀止血，消肿定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。呈类圆锥形或圆柱形，长1～6厘米，直径1～4厘米。表面灰黄或灰褐色，有断续的纵皱纹及支根痕（俗称“钉头”）。顶端有茎痕，周围有瘤状突起（俗称“乳包”）。质坚实，击碎后皮部与木部常分离。断面灰绿色、黄绿色或灰白色（俗称“铜皮铁骨”），类角质，具光泽，皮部有细小棕色树脂道斑点，木部微呈放射状排列（俗称“菊花心”）。气微，味苦回甜。以个大肥实、体重皮细、灰绿色有光泽、断面灰黑色带绿、无裂隙者为佳。
藏红花
藏红花又名番红花，鸢尾科多年生草木植物。番红花的干燥柱头是一种名贵中药材。其花为青紫色或紫红色，有特异香气。性味甘寒，有活血化瘀、通经止痛、凉血解毒、解郁安神之效。常见伪品是草红花，菊科一年生草本植物红花的干燥管状花。二者外形相似，但藏红花花丝比草红花长，颜色比草红花深。还可取少许藏红花浸入水或酒精中，可见花柱头有黄橙色直线下降，且逐渐将水染色，而伪品则没有；二是取藏红花放在玻璃片上，滴一滴碘酒，真品不变色，伪品变成其它颜色。
天 麻
天麻主产于四川、云南、贵州等地。立冬后至次年清明前采挖，冬季茎枯时采挖者名为“冬麻”，质量优良；春季发芽时采挖者名为“春麻”，质量较差。用时浸润或蒸软，切片。功效熄风止痉、平抑肝阳、祛风通络。外表呈椭圆形，稍扁，中间弯曲，表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”，有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”，一端略尖，有时带棕红色的干枯残芽，习称“鹦哥嘴”，另端有圆脐状疤痕，习称“肚脐眼”，松香断面，质坚硬，不易折断，断面平坦，半透明革质，白色或淡棕色。
西洋参
西洋参主产于加拿大及美国，近年来我国北方地区已引种栽培。善补气养阴，清火生津。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。参体应呈纺锤、圆柱形或圆锥形，长3～12厘米，直径0.8～2厘米。表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线形皮孔状突起，并有细密浅纵皱纹及须根痕。主根中下部有一至数条侧根，多已折断。体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，木部略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。以条粗壮、色白起粉、表面细横纹密集、质硬者为佳。
川贝母
川贝母为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母或瓦布贝母的干燥鳞茎，主产于西南、西北地区，以四川产者为道地药材。善清热润肺，化痰止咳，散结消肿。多用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，痰中带血，瘰疬，乳痈，肺痈。按药材的性状特征不同分别习称“松贝”“青贝”“炉贝”和“栽培品”。松贝呈类圆锥形或近球形，高0.3～0.8厘米，直径0.3～0.9厘米。表面类白色，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；顶部闭合，内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚；先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。质硬而脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。青贝呈类扁球形，高0.4～1.4厘米，直径0.4～1.6厘米。外层鳞叶2瓣，大小相近，相对抱合，顶部开裂，内有心芽和小鳞叶2～3枚及细圆柱形的残茎，习称“观音坐莲”。炉贝呈长圆锥形，高0.7～2.5厘米，直径0.5～2.5厘米。表面类白色或浅棕黄色，有的具棕色斑点。外层鳞叶2瓣，大小相近，顶部开裂而略尖，基部稍尖或较钝。均以表面类白色，质坚实、粉性足者为佳。
鹿 茸
鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生绒毛的幼角。前者习称“花鹿茸”，主产于吉林、辽宁、河北；后者习称“马鹿茸”，主产于黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、青海、四川及云南。药材呈圆柱状分枝。花鹿茸片呈类圆形或椭圆形薄片。外皮红色或灰棕色，有的可具有残留的毛绒。切面平坦，乳白色、淡黄棕色，半透明，微具光泽。中上部切片习称“粉片”或“蛋黄片”，切面粉白色或黄白色，中间有极小蜂窝状细孔。下部切片习称“芝麻片”或“老角片”，切面灰白色或灰棕色，切面中间具有明显蜂窝状细孔。外皮无骨质或略具骨质。质坚脆，气微腥，味微咸。马鹿茸片的蜡片或血片为圆形薄片，切面灰褐色，中央米黄色，半透明，微显光泽。外皮较厚无骨质，周边灰黑色，质坚韧，气微腥，味微咸。粉片或老片为圆形或类圆形厚片，切面灰黑色，中央米黄色，具明显蜂窝状小孔。外皮较厚，无骨质或略有骨质，周边灰黑色，质坚脆。功效主治：壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。用于肾阳不足，精血亏虚，阳痿滑精，宫冷不孕，眩晕，耳鸣，崩漏带下。
日常生活中我们常用到的中药鉴定方法是性状鉴定，对药材的形状、大小、颜色、表面特征、质地、折断面进行观察，鼻闻、口尝，必要时可进行水试、火试等。这些方法在我国中医药学宝库中积累了丰富的传统鉴别经验，它具有简单、易行、迅速的特点。除上述对完整药材的性状鉴别外，还应学习掌握一些饮片的鉴别知识。饮片不同于完整药材的鉴别特征是它改变了性状、大小、颜色，甚至是气味。在实际运用中应结合完整的药材特征，特别是横切面、表面和气味来对比识别。