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自2012年生鲜电商元年开始,生鲜电商的发展十分火爆,淘宝、天猫、京东等大型平台都已入驻生鲜行业,同时又出现了很多如"本来生活"、"顺丰优选"等生鲜电商平台。尽管生鲜电商发展得如火如荼,但是还没有形成垄断的局面。本文分析国内外生鲜电商发展现状,对电子商务的运营模式进行研究,希望能够对现有的生鲜电商模式进行优化,解决现存的问题。