【摘 要】
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目的了解宿州市幼儿园在园儿童中各种营养素的摄入状况,提出合理的改进对策和预防措施。方法随机抽取辖区内1所中等规模幼儿园,采用称重法,连续5 d记录在园儿童食物摄入量,计
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目的了解宿州市幼儿园在园儿童中各种营养素的摄入状况,提出合理的改进对策和预防措施。方法随机抽取辖区内1所中等规模幼儿园,采用称重法,连续5 d记录在园儿童食物摄入量,计算在园儿童摄入食物结构情况;通过体格检查了解儿童生长发育状况。结果该园儿童摄入维生素C、钙、视黄醇未达到国家标准,脂肪摄入量超过30%。结论托幼机构应加强带量食谱的制定,定期进行膳食调查和膳食评价,合理安排在园儿童膳食,以达到平衡营养。
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