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用酶解法（羧酸水解酶）使大豆油中不溶于水的非水台磷脂转化为能溶于水的溶血性磷脂，使油脂中的磷含量小于或等于10×10^-6，使用膜去除杂质后再离心分离。实验结果表明，使用膜技术和离心法联用的新工艺较为经济实惠，操作简单，附加值较高。
大豆中磷脂的提取技术研究
【摘 要】
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用酶解法（羧酸水解酶）使大豆油中不溶于水的非水台磷脂转化为能溶于水的溶血性磷脂，使油脂中的磷含量小于或等于10×10^-6，使用膜去除杂质后再离心分离。实验结果表明，使用膜
【机 构】
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湖北工业大学化学与环境工程学院
【出 处】
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安全与环境工程
【发表日期】
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2006年2期
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