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南美白对虾因其生长速度快、盐度适应范围广、易管理等特点,在我国已推广近30年,近些年,传统的池塘养殖模式因气候、水质、管理等因素,导致对虾养殖病害频发,养殖成功率低下。届时,不少学者开始探索新的养殖模式,如南美白对虾工厂化养殖模式。工厂化养殖模式具有养殖设备先进、水质环境可控、产品质量可追溯等特点。