论文部分内容阅读
从食品的保鲜期、酶活性、杀菌和结解冻等四个方面,通过试验探讨了高压静电场在食品保鲜中的作用
高压静电场在食品保鲜中的应用研究
【摘 要】
：
从食品的保鲜期、酶活性、杀菌和结解冻等四个方面,通过试验探讨了高压静电场在食品保鲜中的作用
【机 构】
：
全国供销总社科技推广中心,100028,北京
【出 处】
：
食品与机械
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
采用“3414”试验不完全实施方案,以土壤测试为基础,根据棉花需肥规律和土壤供肥性能,在合理施用有机肥的基础上,提出棉花最佳施肥数量、施肥
Based on the soil testing, b
声化学(Sonochemistry),或称作超声波(频率大于16kHz的声波)化学,是利用超声波加速化学反应或提高产率的一门新型交叉学科.目前它已引起各国有关研究者的重视,其研究报道逐年
测土配方施肥工作中最基本的任务是对大量土样的采集、整理、化验、统计及分析,为了更加真实地反映四子王旗土壤肥力水平及其现状,为了给农民
The most basic task in soil
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
报道了暗纹东方鲀外周血细胞的显微结构.血涂片经Wrights氏染液染色后,可鉴别出红细胞、血栓细胞、淋巴细胞、嗜中性粒细胞、嗜酸性粒细胞.血细胞中,单核细胞数目和粒性细胞
食品工业承担着为我国13亿人提供安全、放心、营养健康食品的重任,是国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业。“十一五”时期,我国食品工业继续保持快速增长,2010年实现
期刊
理论上把任何状态(固态、液态、气态和半液态)下的物料均匀地掺和在一起的操作均称为混合,但习惯上常把固态物料之间掺和或者固态物料加湿的操作称为混合;把固态、液态或气态
目的探讨肿瘤坏死因子受体超家族1B（TNFRSF1B）基因多态性与丙型肝炎病毒（HCV）感染结局的相关性。方法纳入1 645例无HCV感染者，545例HCV清除者，783例HCV慢性化者，采用TaqMan探针法对rs1061622（T > G）和rs1061624（G > A）两个单核苷酸多态性位点（SNP）进行基因分型，并构建单倍型，评估其与HCV感染结局的相关性。结果经logistic回归分析