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本实验对多聚磷酸盐分离纯化猪血清IgG进行了研究,其最佳工艺参数为：多聚磷酸盐浓度0.1%（W/V）,pH值3.9,反应温度45℃;所得IgG的回收率与纯度分别为60.9%和64.5%,活性保留率为87.3%。多聚磷酸盐分离纯化猪血清IgG技术适于食品用IgG的工业化生产。
多聚磷酸盐在猪血清IgG分离纯化中的应用
【摘 要】
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本实验对多聚磷酸盐分离纯化猪血清IgG进行了研究,其最佳工艺参数为：多聚磷酸盐浓度0.1%（W/V）,pH值3.9,反应温度45℃;所得IgG的回收率与纯度分别为60.9%和64.5%,活性保留率为87.
【机 构】
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河南科技大学食品与生物工程学院,南阳市卫生防疫站
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2008年5期
【基金项目】
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河南科技大学青年科学研究基金项目(2007QN026)
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