日前，神九航天员飞向天宫。此次两男一女的搭配方式，比以往的航天史有了更多看点：中国首位女航天员，以及我国首个“再飞航天员”等都备受瞩目。即便是一杯牛奶，在送上餐桌之前，奶牛就已被隔离一个多月，确保奶源没有任何污染。在食品安全受到高度关注的今天，人们难免对这些高质量的食物投去羡慕的目光：“咱啥时候也能和人家航天员吃的一样？”
　　鸭蛋去火
　　“航天员都改吃鸭蛋了？吃鸡蛋没有营养吗？”杨青青是济南一家健身俱乐部教练，平日里就注意养生。最近神九航天员所吃的食品被曝光后，她格外留心看了一下。
　　看到航天员特供牛奶、猪肉、鱼等食品的生产过程之后，杨青青在羡慕的同时，也有些疑惑。在航天员的食品中，鸭蛋成为其中重要的一项食品，平日里常吃的鸡蛋，却没了踪影。
　　“对于神九宇航员来说，现在正处夏季，适当吃鸭蛋能减少上火的症状。”董晓博是北京营养师协会首席养生师，主要研究病理预测与食物调理。他说，民间有立夏吃蛋的传统，叫做“补夏”，吃鸭蛋就是一项不错的选择。鸭蛋味甘咸、性凉，有养阴清肺的功效，适当多吃可治胸闷、喉疼、牙痛等症。而且，北方人口味较重，可选择吃咸鸭蛋，也有清肺热、降阴火的功能。
　　控制肥肉和乳制品防御污染
　　航天员特供食品的选择和制作堪称苛刻，而精选食材则显得尤为重要。对于普通人来说，虽难以做到食材样样完美，但适当注意细节，仍可让每个家庭的餐桌变得更为安全。
　　北京营养师协会理事、营养师顾中一说，无论是鸡、鸭、猪、牛肉，还是乳制品，都可能受到环境中污染物的影响。一些污染物不会因牲畜长大而从体内消失，而是跟着上了人们的餐桌。要禁止食用肉类是不现实的，但是控制食用肥肉和乳制品，却能起到相当的防御作用。
　　营养师建议，在日常饮食中适当增加粗粮的摄入，如一些全麦面包、玉米、红薯等。也可以在白米中加入少量的红豆、燕麦、玉米，煮一锅杂粮粥。
　　每周最多吃两次鱼 避开食物污染
　　在此次神九航天员的食品中，鱼类所占比例较大，而且以淡水鱼为主。在我们的生活中，是否也应该遵循这样的原则呢？
　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说，以中国营养学会制订的《中国居民膳食指南》为标准，每个人一天应该吃50-100克鱼肉，而禽肉和畜肉只能吃50-75克，鱼肉确实应该比其他肉类多吃一些。
　　从营养学的角度来说，无论是海鱼还是淡水鱼都应该吃。而海鱼或海产品是多吃还是少吃得因人而异，如哺乳期女性就不宜多吃海鱼，而高血压患者可适当增加海产品摄入。“我们每周最多吃两次鱼，这样才能很好地避开食物污染的危险。”范志红说，鱼类也并不是十全十美的食物，比如大多数鱼肉中的矿物质铁的含量就比不上牛羊肉。所以，应该几种肉搭配起来吃，鱼肉略多一些为佳。
　　郊区当回菜农 吃上特供食品
　　其实，对普通人来说，特供一事已算不上稀奇，大家甚至有点习以为常的感觉。神九航天员的饮食非常有讲究，吃的菜都是自己种的。国家马拉松队曾为饮食安全开辟养鸡场，队领导、教练亲自上阵喂鸡。此前，国家体操队为征战奥运，也禁止队员在外就餐。天津柔道队用训练基地的仓库，自养了20多头猪。尽管有些消息属于误读，但毋庸讳言的是，在司空见惯的食品生产领域，稍微讲究一点的职业，已经惹不起眼下的质量悬疑。运动队成了“生产队”，航天员特供奶成了膜拜的梦想。
　　但实际上，只要肯花点心思，普通人也能吃上特供食品。眼下，郊区已开设一些农场，农场内设有蔬菜种植区、果树园区等。无公害蔬菜、有机农产品、有机畜牧品就在这里诞生。农场还可以为市民提供天然的鸡蛋和鸡肉制品。市民可以领养不同品种的鸡，放在圈定的区域散养，利用闲暇时间来园中捡拾鸡蛋，在和家人游玩的同时，还可尽情享受纯天然的美味。