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瘦肉精是一类可以增加牲畜瘦肉量的物质，其中盐酸觅伦特罗是治疗哮喘的一种药物，毒性并不是很强，莱克多巴胺的毒性低、代谢快、蓄积较少。通过添加化学物质以增加瘦肉比例的这种做法本身并没有什么错，但前提是一定要确保安全。只要充分认识瘦肉精的危害性，并对食品执行严格的检验与管理，瘦肉精也并不是人们想象中那么可怕。开展合理利用瘦肉精类化学物质的研究。在合理的范围内使用以提高瘦肉的比例，趋利避害，是值得提倡、造福于民的一项重要、实用的课题。