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整体上看，我国居民膳食营养中钙的摄入量不足，而人体中钙主要存在于骨骼当中，其含量对于骨骼的健康十分重要，因此要合理适量的补钙。补钙过程中，钙的吸收是关键。因此，开发一种优秀的补钙，固钙的营养强化剂十分重要，有专家表示，OMP对提高人体骨密度和促进骨量增加有着独特作用。本文论述了补钙、骨骼健康与造骨牛奶蛋白三者之间的关系，从而分析了，OMP生理活性的理论基础。