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近日，BTV财经频道《财富故事》栏目播出了《斗茶》系列茶文化主题节目，引起了京城百姓爱茶的热情。
初夏炎热，酷暑难挨。要想度过苦夏，茶是必不可少的一样法宝。好在清明前后正是产茶的好时候。经过一冬的忍耐，鲜嫩的春茶终于可以一扫枯肠。许多爱尝鲜的人，估计早已摩拳擦掌了。不管是屋中闲坐，还是外出踏青，要是伴上一杯香茗那才叫真惬意呢。所以，自古以来北京人就养成了品茶度夏的习惯。话说回来，茶里门道讲究颇多，弄得很多人望而却步。绿茶如何品尝？花茶如何挑选？该用什么壶煮水又该用什么杯喝茶？这也正是电视观众们，非常关心的问题。
近日，BTV财经频道《财富故事》栏目，播出了《斗茶之春茶驾到》、《斗茶之智斗普洱》等多期茶文化主题节目。妙趣横生的民间斗茶比赛，引来了京城爱茶百姓的积极参与。他们纷纷拿出家中的好茶，通过自己巧手冲泡，来呈现出美味的茶汤。再由现场的评委团进行评审，最终选出“茶王”。《财富故事》栏目组构思巧妙，以比赛的形式向观众普及了茶文化知识。既有可看性，又有信息量。知识性与趣味性相结合，深受京城百姓欢迎。
青年茶人担任评委
这次BTV财经频道斗茶赛评委阵容十分强大：中国国际茶文化研究会副会长于观亭、北京生态文明工程院生态人类学研究室主任王方辰，都是茶界资深专家。不管在理化审评还是感官审评上，都颇有建埘。坐镇评委席的可不止他们二位，还有一位评委就是BTV主持人、相声演员杨多杰。
比起那两位老专家，杨多杰是标准的新一代茶人。请他加入到评审组当中，也算是做到了老中青相结合。杨多杰毕业于首都师范大学历史学院，有着良好的文史素养。在攻读历史文献学硕士期间，更是专注于中国历代茶文献的研究。在中国，这个领域还属于冷门。很少有人通过茶文献角度人手，去解析中国千年的饮茶文化。他从陆羽《茶经》读起，翻阅了中国古代茶书百十余种。有人戏称，现在像他这样爱钻故纸堆的年轻人比大熊猫都少了。功夫不负有心人，最终他写出了十万余字的《续茶经研究》。
虽然是以文献学出身，可杨多杰作茶绝不是纸上谈兵。他常说，不懂五线谱的人去写音乐史，那岂不是笑话。中国历代茶文献，都是古代爱茶人所写。不懂茶的采摘、制作、冲泡、品饮，又如何能研究好中国茶文献呢？为此，畅多杰走出图书馆，深入到全国各大产茶区域，中国浙江、云南、四川、福建、台湾以及日本、斯里兰卡，都留下了他访茶的足迹。各地的茶农，也都成了他的良师益友。
在很多茶山，杨多杰观察到了一个有意思的现象：当地百姓把喝过的茶全部收集起来，小心翼翼地倒进门前的小溪。在他们看来，茶是圣洁的东西，绝对不可以随意丢进垃圾箱。从茶农那里杨多杰学不仅学到了制茶的一手经验，更学会了对茶的尊重，正所谓“读万卷书，不如行万里路”。
您不要以为，游走在茶山间是一次浪漫的旅程。一般情况下，好茶都是出在远离城市的地方，那里生活条件十分艰苦。首先，茶山植被茂密，蚊虫很多。山上的蚊子大的吓人，每次采茶被咬几十个包那是常事。其次，茶山多是海拔在千米左右的地区。那里日照强烈，皮肤晒伤成了家常便饭。杨多杰戏称，上茶山绝对是一项减肥运动。但正是这种理论与实践相结合的方式，使得他对于中国茶文化确实有独到见解。请他担任斗茶大赛节目的评委，确实实至名归。
以茶育人润物无声
杨多杰现在还是一名茶文化老师。一方面，他带着不少成人习茶。另一方面，他还将茶课开设到了学校。起初，他经常到大学、中学开展茶文化讲座，让更多的学生了解中国的传统文化。从2013年起，他在人大附中西山学校开设了茶文化必修课。一学期15课时，为95后们系统讲述中国茶文化。要说起为学生们开设茶课，还源于一次与外国人的聊天。
一次，外国某大学的教授向杨多杰抱怨说中国的留学生让他们大为失望。在西方人眼中，中国人是会功夫、写毛笔字并且爱品茶的。可是如今的中国年轻人对于传统文化重视不足。这些中国文化的精髓，精通的人寥寥无几，倒是美剧、韩剧，烂熟于心。以至于，很多中国留学生到海外，会被误认为是日本人或韩国人。这件事，对于杨多杰影响很大。他希望更多年轻人能喜欢上中国茶文化，并将它传播到更广阔的地方。后来机缘巧合，在人大刚中西山学校开起了茶文化课，并且纳入到了高中生的必修范围。这种茶文化进校园的尝试，他在北京算是第一人。
如今，不少学生都已经能够自己从容照顾一方茶席。每隔一段时间，孩子们还会在学校召开茶会，邀请老师、家长、同学来参加。既将自己的知识学以致用，同时又用一杯清茶感谢了长辈们的教育之情。小小一杯茶，让学校中的人际关系变得更为融洽。小小一杯茶，让学生们放弃了添加剂过量的各类饮料。小小一杯茶，带给了孩子们无限的快乐。值得一提的是，这次BTV财经频道斗茶大赛中，还有杨多杰的一位学生参赛。别看这位小选手才17岁，但是水平可是不俗。从选茶到冲泡，都绝不逊色于同台竞技的成人选手。最终，她也在比赛中取得了优异的成绩。
京味茶俗寻根溯源
像江浙有细腻的绿茶文化、云南有豪放的普洱茶文化，而北京其实也有自己独特的茶文化。只是时间久远，很多精华淹没在了历史当中。作为地道的北京人，杨多杰不忘挖掘和弘扬地道的京味茶文化。北京是辽金元明清五朝帝都，这儿的茶文化一直有皇家跟着“掺和”。也正因如此，北京茶文化自古以来透着高大上的气度。不同于江南、云贵、闽粤，北京茶道更为大气，总有些帝都风味在其中。虽是开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，茶也名列其中。可其实品茶还是一件奢侈的事情，一要有钱二要有闲。所以历史上的皇亲贵族多爱喝茶，也就顺理成章了。明清宫中帝后妃嫔日常用茶之精美讲究，自是不必多说。可其实小小的茶叶，有时还能关系到国家体面，影响着帝国命运。经过杨多杰的走访研究，他发现如今故宫中很多高大雄伟的宫殿，都与这片树叶有着千丝万缕的联系。像文华殿的茶礼、重华宫的茶宴，乾清宫的干叟饮茶，都有可圈可点之处。您再去故宫溜达的时候，不妨去红墙黄瓦间找找“茶”。
除去皇家茶文化，老百姓都爱的茉莉花茶也是京城茶文化的重要组成部分。而那种浓烈芬芳的口感，仿佛成了几代北京人的集体记忆。为了学习茉莉花茶的制作工艺以及发展历史，杨多杰拜访了张一元、吴裕泰、森泰、正兴德等老茶庄。通过向老师傅的请教，这才慢慢揭开了茉莉花茶的神秘面纱。如今，杨多杰把他研究的北京茶文化部分内容，整理成了文章，已由相关杂志发表。而《北京茶文化略谈》，则成了他固定的讲座题目。他希望通过自己的努力，让更多的人了解地道的北京茶文化。据悉，BTV财经频道近期还会播出《斗茶之白茶大赛》。感兴趣的观众朋友，可以持续关注。
初夏炎热，酷暑难挨。要想度过苦夏，茶是必不可少的一样法宝。好在清明前后正是产茶的好时候。经过一冬的忍耐，鲜嫩的春茶终于可以一扫枯肠。许多爱尝鲜的人，估计早已摩拳擦掌了。不管是屋中闲坐，还是外出踏青，要是伴上一杯香茗那才叫真惬意呢。所以，自古以来北京人就养成了品茶度夏的习惯。话说回来，茶里门道讲究颇多，弄得很多人望而却步。绿茶如何品尝？花茶如何挑选？该用什么壶煮水又该用什么杯喝茶？这也正是电视观众们，非常关心的问题。
近日，BTV财经频道《财富故事》栏目，播出了《斗茶之春茶驾到》、《斗茶之智斗普洱》等多期茶文化主题节目。妙趣横生的民间斗茶比赛，引来了京城爱茶百姓的积极参与。他们纷纷拿出家中的好茶，通过自己巧手冲泡，来呈现出美味的茶汤。再由现场的评委团进行评审，最终选出“茶王”。《财富故事》栏目组构思巧妙，以比赛的形式向观众普及了茶文化知识。既有可看性，又有信息量。知识性与趣味性相结合，深受京城百姓欢迎。
青年茶人担任评委
这次BTV财经频道斗茶赛评委阵容十分强大：中国国际茶文化研究会副会长于观亭、北京生态文明工程院生态人类学研究室主任王方辰，都是茶界资深专家。不管在理化审评还是感官审评上，都颇有建埘。坐镇评委席的可不止他们二位，还有一位评委就是BTV主持人、相声演员杨多杰。
比起那两位老专家，杨多杰是标准的新一代茶人。请他加入到评审组当中，也算是做到了老中青相结合。杨多杰毕业于首都师范大学历史学院，有着良好的文史素养。在攻读历史文献学硕士期间，更是专注于中国历代茶文献的研究。在中国，这个领域还属于冷门。很少有人通过茶文献角度人手，去解析中国千年的饮茶文化。他从陆羽《茶经》读起，翻阅了中国古代茶书百十余种。有人戏称，现在像他这样爱钻故纸堆的年轻人比大熊猫都少了。功夫不负有心人，最终他写出了十万余字的《续茶经研究》。
虽然是以文献学出身，可杨多杰作茶绝不是纸上谈兵。他常说，不懂五线谱的人去写音乐史，那岂不是笑话。中国历代茶文献，都是古代爱茶人所写。不懂茶的采摘、制作、冲泡、品饮，又如何能研究好中国茶文献呢？为此，畅多杰走出图书馆，深入到全国各大产茶区域，中国浙江、云南、四川、福建、台湾以及日本、斯里兰卡，都留下了他访茶的足迹。各地的茶农，也都成了他的良师益友。
在很多茶山，杨多杰观察到了一个有意思的现象：当地百姓把喝过的茶全部收集起来，小心翼翼地倒进门前的小溪。在他们看来，茶是圣洁的东西，绝对不可以随意丢进垃圾箱。从茶农那里杨多杰学不仅学到了制茶的一手经验，更学会了对茶的尊重，正所谓“读万卷书，不如行万里路”。
您不要以为，游走在茶山间是一次浪漫的旅程。一般情况下，好茶都是出在远离城市的地方，那里生活条件十分艰苦。首先，茶山植被茂密，蚊虫很多。山上的蚊子大的吓人，每次采茶被咬几十个包那是常事。其次，茶山多是海拔在千米左右的地区。那里日照强烈，皮肤晒伤成了家常便饭。杨多杰戏称，上茶山绝对是一项减肥运动。但正是这种理论与实践相结合的方式，使得他对于中国茶文化确实有独到见解。请他担任斗茶大赛节目的评委，确实实至名归。
以茶育人润物无声
杨多杰现在还是一名茶文化老师。一方面，他带着不少成人习茶。另一方面，他还将茶课开设到了学校。起初，他经常到大学、中学开展茶文化讲座，让更多的学生了解中国的传统文化。从2013年起，他在人大附中西山学校开设了茶文化必修课。一学期15课时，为95后们系统讲述中国茶文化。要说起为学生们开设茶课，还源于一次与外国人的聊天。
一次，外国某大学的教授向杨多杰抱怨说中国的留学生让他们大为失望。在西方人眼中，中国人是会功夫、写毛笔字并且爱品茶的。可是如今的中国年轻人对于传统文化重视不足。这些中国文化的精髓，精通的人寥寥无几，倒是美剧、韩剧，烂熟于心。以至于，很多中国留学生到海外，会被误认为是日本人或韩国人。这件事，对于杨多杰影响很大。他希望更多年轻人能喜欢上中国茶文化，并将它传播到更广阔的地方。后来机缘巧合，在人大刚中西山学校开起了茶文化课，并且纳入到了高中生的必修范围。这种茶文化进校园的尝试，他在北京算是第一人。
如今，不少学生都已经能够自己从容照顾一方茶席。每隔一段时间，孩子们还会在学校召开茶会，邀请老师、家长、同学来参加。既将自己的知识学以致用，同时又用一杯清茶感谢了长辈们的教育之情。小小一杯茶，让学校中的人际关系变得更为融洽。小小一杯茶，让学生们放弃了添加剂过量的各类饮料。小小一杯茶，带给了孩子们无限的快乐。值得一提的是，这次BTV财经频道斗茶大赛中，还有杨多杰的一位学生参赛。别看这位小选手才17岁，但是水平可是不俗。从选茶到冲泡，都绝不逊色于同台竞技的成人选手。最终，她也在比赛中取得了优异的成绩。
京味茶俗寻根溯源
像江浙有细腻的绿茶文化、云南有豪放的普洱茶文化，而北京其实也有自己独特的茶文化。只是时间久远，很多精华淹没在了历史当中。作为地道的北京人，杨多杰不忘挖掘和弘扬地道的京味茶文化。北京是辽金元明清五朝帝都，这儿的茶文化一直有皇家跟着“掺和”。也正因如此，北京茶文化自古以来透着高大上的气度。不同于江南、云贵、闽粤，北京茶道更为大气，总有些帝都风味在其中。虽是开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，茶也名列其中。可其实品茶还是一件奢侈的事情，一要有钱二要有闲。所以历史上的皇亲贵族多爱喝茶，也就顺理成章了。明清宫中帝后妃嫔日常用茶之精美讲究，自是不必多说。可其实小小的茶叶，有时还能关系到国家体面，影响着帝国命运。经过杨多杰的走访研究，他发现如今故宫中很多高大雄伟的宫殿，都与这片树叶有着千丝万缕的联系。像文华殿的茶礼、重华宫的茶宴，乾清宫的干叟饮茶，都有可圈可点之处。您再去故宫溜达的时候，不妨去红墙黄瓦间找找“茶”。
除去皇家茶文化，老百姓都爱的茉莉花茶也是京城茶文化的重要组成部分。而那种浓烈芬芳的口感，仿佛成了几代北京人的集体记忆。为了学习茉莉花茶的制作工艺以及发展历史，杨多杰拜访了张一元、吴裕泰、森泰、正兴德等老茶庄。通过向老师傅的请教，这才慢慢揭开了茉莉花茶的神秘面纱。如今，杨多杰把他研究的北京茶文化部分内容，整理成了文章，已由相关杂志发表。而《北京茶文化略谈》，则成了他固定的讲座题目。他希望通过自己的努力，让更多的人了解地道的北京茶文化。据悉，BTV财经频道近期还会播出《斗茶之白茶大赛》。感兴趣的观众朋友，可以持续关注。