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嫩绿的茎叶、外皮，特别是胚芽中均含有龙葵素，在马铃薯块的胚芽里和受阳光照射变紫青的表皮里，其含量最高。龙葵素能刺激肠道粘膜发炎，进入血液后，可损坏延脑和脊髓，使猪产生中毒性麻痹。所以在生产中，
发芽马铃薯及其茎叶不能喂猪
【摘 要】
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嫩绿的茎叶、外皮，特别是胚芽中均含有龙葵素，在马铃薯块的胚芽里和受阳光照射变紫青的表皮里，其含量最高。龙葵素能刺激肠道粘膜发炎，进入血液后，可损坏延脑和脊髓，使猪产生中毒性
【出 处】
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福建农业科技
【发表日期】
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2010年5期
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