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以“模拟公司”教学理念为依据,以当前星级酒店的运作模式及管理思想为参考,结合职业学校内部的实训条件,建立一套与星级酒店相近的、并具有学校自身特色的、在“工作岗位”上学习的“模拟酒店教学模式”。使培养出的学生能直接适应酒店各个岗位的工作,并且在综合素质方面有较大的改善。
“模拟酒店”教学模式在职业教育中的应用
【摘 要】
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以“模拟公司”教学理念为依据,以当前星级酒店的运作模式及管理思想为参考,结合职业学校内部的实训条件,建立一套与星级酒店相近的、并具有学校自身特色的、在“工作岗位”
【机 构】
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广州白云工商高级技工学校
【出 处】
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职业教育研究
【发表日期】
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2006年08期
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