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对我国食用槟榔的卫生质量调查发现,微生物含量超标和添加化学防腐剂是导致食用槟榔产品不合格的主要原因。建议合理应用辐射杀菌技术,规范生产工艺,提高从业人员素质,以提高食用槟榔的卫生质量。
食用槟榔卫生质量现状及对策
【摘 要】
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对我国食用槟榔的卫生质量调查发现,微生物含量超标和添加化学防腐剂是导致食用槟榔产品不合格的主要原因。建议合理应用辐射杀菌技术,规范生产工艺,提高从业人员素质,以提高
【机 构】
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湖南省原子能农业应用研究所; 湖南省临湘市农业局植保站;
【出 处】
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湖南农业科学
【发表日期】
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2011年02期
【基金项目】
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农业部公益性行业科研专项项目(200803034);湖南省农业科学院2010年科技创新项目
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