不知从什么时候开始，我们身边就经常埋伏着食物“炸弹”，从毒馒头到一滴香，再到现在的地沟油、过量的食物添加剂等，无不影响人体健康。那么，作为一个消费者，又该如何保护自己的健康呢?
　　地沟油很伤身
　　地沟油是泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。
　　地沟油含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，就会引发人们腹泻，恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。此外，地沟油中的黄曲霉素比砒霜还要毒，如果长期食用，会使免疫系统受损，导致胃癌、肠癌等病变。特别是对于脏器功能发育尚未健全的小孩来说，食用地沟油的危害则更大。
　　误食地沟油，人体会自动排毒
　　地沟油防不胜防，人体难免会中招。如果误食地沟油，又该怎么办呢?
　　如果是偶尔一两次的误食地沟油其实是无需担心的，也不会对人体的健康带来很大的影响，因为人体自身有排毒系统。人体的大脑、胃、淋巴系统、眼睛、肺脏、肝脏、皮肤、肠道等都无时无刻不在进行着排毒反应。所以，如果仅仅是误吃了一些地沟油食品，人体的排毒系统完全能够将毒素排出。
　　多喝水、多吃抗氧化食物有利于排毒
　　一旦人体摄入大量有毒食品，排毒系统就会”超载”，毒素不断沉积最后甚至造成排毒系统紊乱，恶性循环从而引起各类疾病最后危及生命健康。这种情况下，就需要借助各种手段帮助身体排毒。
　　轻柔按摩脸部淋巴系统可帮助排毒。由于脸部的淋巴位于发际线、耳后、下巴的脸部外围，且就在皮肤底下，所以按摩力道以轻柔为主刺激淋巴系统循环，早晨起来用木梳或手指轻缓梳头5分钟也有利于血液循环。
　　除了物理、生理上的排毒外，我们还可通过一些食物，将体内的毒素排出，保护自身健康。
　　水是最好的排毒“武器”。人体的内循环系统进行各种反应都离不开水。所以每日应保持充足的饮水量，睡前、起床都饮用一杯凉白开或是矿泉水。
　　另外还可以经常食用高纤维的食品，如粗粮、笋、芹菜等清理肠道淤毒，但一些肠胃功能不好的人最好还是少吃。多补充具抗氧化功能的食物非常重要，特别是含丰富维生素C、儿茶素等的天然蔬果和维生素，且种类愈丰富愈好，樱桃、葡萄、蕃茄、苹果、草莓都是很好的选择。
　　当然，保护自己的最好办法是远离或少食用来历不明的街边食品。
　　现在有些人会选择借助一些排毒产品来帮助排除体内因地沟油产生的毒素，其实这并不可取。因为排毒产品本身就可能携带一些毒素。