【摘 要】
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1.取羊排骨一扇,斩去边角余料后,用清水泡2小时待用。2.将羊排放蔬菜水里(用洋葱、香菜、西红柿、胡萝卜、芹菜等制成)再浸泡2小时。3.取鸡蛋3个磕入窝盘内,加适量姜黄粉、面
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1.取羊排骨一扇,斩去边角余料后,用清水泡2小时待用。2.将羊排放蔬菜水里(用洋葱、香菜、西红柿、胡萝卜、芹菜等制成)再浸泡2小时。3.取鸡蛋3个磕入窝盘内,加适量姜黄粉、面粉、淀粉、精盐、辣椒粉和孜然粉调匀,静置30分钟后,加少许70℃左右的蔬菜水进去搅成稠糊(加热水是让稠糊更容易挂在羊肉的表面)。
1. Take a lamb ribs, cut more than expected after the corner, soak with water 2 hours standby. 2. Soak sheep in vegetable water (made with onions, parsley, tomatoes, carrots, celery, etc.) for another 2 hours. 3. Take three eggs into the nest, add appropriate amount of turmeric powder, flour, starch, salt, paprika and cumin powder and mix well, let stand for 30 minutes, add a little 70 ℃ water into the stir-paste (Heated water is to make thick paste easier to hang on the surface of the lamb).
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