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深圳市罗湖区是深圳的商业区,同时也是重要的服务饮食区.近年来,随着市场经济的迅速发展,食品卫生水平不断提高,但由于烧腊制品的制作、运输、销售等关键环节控制不严而导致的食物中毒事件时有发生.为此,我们对2003年罗湖区烧腊制品的监测结果进行了分析,现报道如下.
2003年深圳市罗湖区烧腊店熟肉制品卫生状况监测结果分析
【摘 要】
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深圳市罗湖区是深圳的商业区,同时也是重要的服务饮食区.近年来,随着市场经济的迅速发展,食品卫生水平不断提高,但由于烧腊制品的制作、运输、销售等关键环节控制不严而导致
【机 构】
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深圳市罗湖区疾病预防控制中心
【出 处】
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华南预防医学
【发表日期】
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2005年3期
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