添加植物油对奶牛乳脂率及乳中共轭亚油酸含量的影响

来源 :营养学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：luyunlongal1127

【摘要】

：

共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)是一类具有共轭双键的亚油酸几何异构体混合物,其中c9,t11-CLA具有抗癌活性[1].牛奶是c9,tl1-CLA最丰富的天然来源[2],而c9,tll-CL

【作者】

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郑会超刘建新姚建红袁谦吴跃明

【机构】

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浙江大学奶业科学研究所,杭州市农产品检测站

【出处】

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营养学报

【发表日期】

：

2005年6期

【关键词】

：

植物油共轭亚油酸产奶牛 vegetable oils conjugated linoleic acid lactating cows

【基金项目】

：

国家奶业重大专项基金，浙江省科技厅资助项目

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共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)是一类具有共轭双键的亚油酸几何异构体混合物,其中c9,t11-CLA具有抗癌活性[1].牛奶是c9,tl1-CLA最丰富的天然来源[2],而c9,tll-CLA的生物合成与长链多不饱和脂肪酸在瘤胃中的生物加氢密切相关.目前普遍认为日粮中添加高亚油酸的植物油是较有效的营养调控途径[5].本试验通过在高产奶牛日粮中添加亚油酸含量近似而来源不同的植物油(棉籽油、豆油、玉米油),探讨其对泌乳性能和乳脂中CLA含量的影响.

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