肠道是人体内最大的微生态环境，是否能保持肠道年轻状态，直接关乎到人的生活质量。当肠道健康受损时，毒素就会因停留体内过久而重新被吸收，从而导致身体的提前老化。所以，从现在开始，在享用美食的过程中。让你的肠道常葆青春吧。
　　
　　黑木耳：肠清洁“钟点工”
　　
　　黑木耳是肠道减龄最出色的“钟点工”，它所含的植物胶质有很强的吸附能力，可以在短时间内吸附残留于肠道内的不健康物质，并将其集中起来排出体外，起到清洁血液和“洗涤”肠道的作用。
　　这样吃：凉拌法就可将黑木耳的营养发挥到最佳。把泡发好的黑木耳手撕成小片，并将胡萝卜切丝，与黑木耳一起焯熟，晾凉后加入青红椒丝，并依照个人口味加入调料搅拌均匀即可。
　　
　　海带：肠蠕动“加速器”
　　
　　海带属于碱性食物，其富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢，并有助于润肠通便，而且热量很低，膳食纤维丰富，能加速肠道的运动。另外，海带中还含有褐藻酸，可降低肠道吸收放射性元素锶的能力，并将其排出体外，从而在健肠的同时，起到预防白血病的作用。
　　这样吃：海带的最佳吃法是清蒸。把海带切成大片，将猪肉馅放在海带片上，并卷成长卷。放入锅中蒸熟后，切成适合入口的小段即可享用。这样不会破坏海带中的矿物质，可有效增加肠蠕动。
　　
　　糙米：肠疏通“管道工”
　　
　　糙米中含有丰富的维生素B族和维生素E1能有效提高人体免疫力，促进血液循环，为肠道输送源源不断的能量。此外，其中的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，以及大量膳食纤维，可以促进肠道有益菌增殖，预防便秘和肠癌。
　　这样吃：将糙米洗净，在清水中浸泡两个小时后，沥干备用。将排骨、海米、糙米放在锅里，加8杯水同煮成粥，再撒上盐和胡椒粉即可。
　　
　　魔芋豆腐：肠轻盈“能量元”
　　
　　魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维，可大大促进肠道的蠕动，减轻肠道压力。另外，魔芋豆腐中的膳食纤维，主要成分是葡甘露聚糖，可以在肠壁形成保护膜，缩短食物的停留时间，清除肠壁废物，有效地让肠道处在良性活动状态。
　　这样吃：将魔芋豆腐切片，在盐水中煮2～3分钟后捞出，加入鱼汤或者鸡汤中，小火慢炖，味道愈炖愈浓香，其中的营养元素也会全部释放出来，被人体吸收。
　　
　　蜂蜜：肠表情“养颜液”
　　
　　蜂蜜可以让肠道的表情“和颜悦色”，这都要归功于它所含有的人体所需的氨基酸、维生素，可促进身体良性循环，对于肠道健康也是一种不错的保护。另外，蜂蜜中的镁、磷、钙等营养元素可调节神经系统，也可以为肠道提供良好的休息环境。
　　这样吃：每日清晨取出一勺直接泡水饮用就能达到润肠、美容的功效。
　　
　　酸奶：肠动力“添加剂”
　　
　　益生菌在肠内无声无息地“繁衍”，协助肠道抵抗有害菌。但随着年龄的增长，肠内的益生菌逐渐减少，加速了肠道老化。惟有适量补充益生菌，才能筑起维护肠道均衡的天然防线。
　　这样吃：每天上午十点或下午三点喝一杯酸奶，补充益生菌，可达到肠内菌群平衡、促进肠道消化分解的效果，让肠道越来越年轻。
　　花生：肠强健“润泽剂”
　　花生对于强健肠道有很好的效果。这是因为花生入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。而且，花生中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，也会增加肠道的韧性，使其抵抗外界侵扰的能力不断增强。
　　这样吃，每日吃5～6粒水煮花生，就能强健肠道。因为水煮花生的营养并不会被破坏，吃得安全、便于吸收。
　　猪血：肠解毒“消化酶”
　　猪血中的血浆蛋白经过消化酶分解后，会产生有解毒作用的物质，当肠道内吸收到重金属微粒时，它就会和这种物质发生反应，并缩短其在人体内逗留的时间，最终直接排出体外，将其对身体的危害降至最低。
　　这样吃：用猪血煮粥，每天一小碗，可以预防结肠癌，并有效帮助肠道解毒。
　　
　　家庭巧眵芹菜叶
　　齐建荣
　　
　　在日常生活中，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这是不科学的。因为芹菜叶的营养成分远高于芹菜茎，其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素C的含量是茎的13倍，维生素B，是茎的17倍。下面介绍四种芹菜叶的吃法。
　　1　芹菜叶肉馅饺子取新鲜的芹菜叶洗净剁碎，将芹菜叶和肉馅按1：1的比例搅拌均匀，同时放入适量的食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香，百吃不厌。
　　2　芹菜叶煎鸡蛋将鲜嫩的芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2～3个鸡蛋，与切碎的芹菜叶拌和，然后倒入热油锅中煎制，即成鸡蛋芹菜饼。食之鲜嫩可口，尤其适合儿童及老年人食用。
　　3　芹菜叶拌香干将鲜嫩的芹菜叶洗净，放入开水中稍烫至熟，捞出后轻轻挤干水分，切碎；将香干切成0.5厘米见方的小丁，与芹菜叶同放入盆内。然后放入适量的精盐，少许酱油、香油、味精和白糖，拌匀即可食用。此菜蔬色泽碧绿，清爽适口，是下酒的好菜。
　　4　芹菜叶蛋汤将鲜嫩芹菜叶洗净，锅中注入清水，放人海米，调入精盐，烧沸。加入芹菜叶、味精，并用水淀粉勾芡，放入鸡蛋，点少许香油即可。此汤清香爽口，有助于消化。