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以糙米（含水率13.3%）为原料,应用同位素示踪技术研究糙米加湿调质后均质时间对各层水分分布的影响规律。在糙米加湿调质中用氚水（H32O）为同位素示踪剂对所加水分标记,通过放射性测量（cpm值）确定糙米各层样品的吸水率;通过对糙米各层吸水率试验数据的分析,得出了糙米加湿后480min左右各层水分均匀的结论。