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结合兰州理工大学《食品工厂设计课程设计》教学过程中出现的问题与现象,对该课程的教学改革进行探索和实践。在教学过程中,充分发挥学生的主观能动性,突出工程教育背景下学生实践能力和创新精神的培养,从选题、任务下达、过程指导和答辩考核等环节进行改革探索,有效提高教学质量。
工程教育背景下的《食品工厂设计课程设计》教学改革与探索
【摘 要】
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结合兰州理工大学《食品工厂设计课程设计》教学过程中出现的问题与现象,对该课程的教学改革进行探索和实践。在教学过程中,充分发挥学生的主观能动性,突出工程教育背景下学
【机 构】
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兰州理工大学生命科学与工程学院;
【出 处】
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粮油加工(电子版)
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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兰州理工大学教学研究项目(JY2013008)
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