【摘 要】
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白酒在中国的历史上有着悠久的历史,白酒文化可以说是中华文化中最为关键的一部分.如今,在社会的不断发展过程中,人民的生活质量得到了巨大的提升.白酒消费也成为了社会经济
【机 构】
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白酒在中国的历史上有着悠久的历史,白酒文化可以说是中华文化中最为关键的一部分.如今,在社会的不断发展过程中,人民的生活质量得到了巨大的提升.白酒消费也成为了社会经济增长的重要部分.就目前我国白酒种类而言,有酱香型、浓香型、清香型等,白酒在制作过程中需要在泥窖窖池当中进行发酵,其中含有大量的微生物.基于此,本文围绕着浓香型白酒展开探究,对其在窖池发酵过程中的酵母类微生物进行深入探究.
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