拔丝技法三关键

来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:li_uwx
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
其他文献
乡村旅游是指以乡村地区为活动场所,利用乡村独特的自然环境、田园景观、生产经营形态、民俗文化风情、农耕文化、农舍村落等资源,为城市游客提供观光、休闲、体验、健身、娱乐
近年来,我国农村电子商务的快速发展,促进了农业产业的变革,同时现代化工业也促进发展了地方经济,在针对性的消除贫困中发挥了重要作用。但是,基础设施薄弱,法律法规和标准化
焦熘,也称炸熘,是原料经刀工处理成丁、片、条、块等形状后,进行腌渍码味,再挂糊炸至焦脆,用浇汁法或卧汁法制作成菜.焦熘菜的特点是焦脆嫩滑、汁浓芡亮、味美鲜香.常见的菜
目的:探讨中药洗痔液熏洗配合微波治疗应用于混合痔外剥内扎术后的效果。方法:将混合痔外剥内扎术后的220例病人随机分为观察组和对照组各110例,对照组患者术后采用高锰酸钾坐
春暖花开椿芽壮,椿芽入馔味飘香.纵观林林总总的烹饪书刊,椿芽食谱并不多见,除椿芽拌豆腐、椿芽炒鸡蛋、炸香椿鱼等外,其它吃法就难见踪影.笔者前几年曾创制出椿芽鱼条,倍受