鲍鱼酶的制备及其性质

来源 :生物化学与生物物理进展 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jacky899
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为了开发对海带(Laminaria japanic)具有解壁或破壁作用的工具酶,从皱纹盘鲍(Haliotis discus hannai Ino)的消化腺提取制备了鲍鱼酶干粉。本文报道鲍鱼酶的制备及其主要性质,并与贻贝酶进行了比较。
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