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富硒茶为在富硒区土壤上生长的茶树新梢的芽、叶、嫩茎,经过加工制成的含硒量符合中国富硒茶标准的茶叶。就富硒茶中硒的存在形式、含量及其保健作用作一综述,可为富硒茶的进一步开发和利用提供参考。
富硒茶中硒的存在形态及其保健作用
【摘 要】
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富硒茶为在富硒区土壤上生长的茶树新梢的芽、叶、嫩茎,经过加工制成的含硒量符合中国富硒茶标准的茶叶。就富硒茶中硒的存在形式、含量及其保健作用作一综述,可为富硒茶的进
【机 构】
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长江大学园艺园林学院
【出 处】
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长江大学学报(自科版)
【发表日期】
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2013年11期
【基金项目】
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长江大学博士启动基金(801190010121)
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