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本文通过对国内一些食品企业HACCP食品安全管理体系的实施和运行情况进行分析,阐述在食品企业中实施HACCP管理体系的基本要求,分析了HACCP体系运行中常见的问题,以及如何有效地实施和运行HACCP体系.
食品安全管理体系如何有效运行
【摘 要】
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本文通过对国内一些食品企业HACCP食品安全管理体系的实施和运行情况进行分析,阐述在食品企业中实施HACCP管理体系的基本要求,分析了HACCP体系运行中常见的问题,以及如何有效
【机 构】
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江苏洋河酒厂股份有限公司,上海佳润食品有限公司
【出 处】
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企业标准化
【发表日期】
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2005年12期
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