前列腺的癌变主要由于男性体内雌激素水平增高所致，大豆中的大豆异黄酮在低剂量时，能够替代部分雌激素产生作用，使身体产生雌激素足够了的“错觉”，减少了雌激素的分泌，从而降低前列腺发生癌变的概率。
　　1998年，发表于《癌症的成因与控制》的一项前瞻性研究证明了这个观点，研究人员对美国加利福尼亚的12395名男性进行调研发现，经常摄入大豆制品的人（每周超过1次），有减少70%的人患前列腺癌的可能。
　　2002年，发表在《环境与职业医学》上的《异黄酮类化合物对前列腺癌细胞PC-3增殖的抑制》文章指出，对于已经癌变的前列腺组织，大豆异黄酮能有效地抑制癌细胞有丝分裂，让癌细胞不再发展，同时阻止癌变组织形成新的血管，从而斩断其营养来源。
　　另一方面大豆异黄酮可以诱导癌细胞凋亡，消灭癌细胞。这是2013年发表在《食品科学》上的《源于果蔬的黄酮类化合物及其抗肿瘤作用靶点研究进展》所证实的。
　　根据中国营养学会膳食指南的推荐，我们每天的大豆摄入量应该为30～50克，而目前我们饮食中的平均摄入量只有15克，远远低于身体所需。专家建议，目前自制豆浆很容易，喝豆浆也很方便，每天一两杯，就能满足男性身体每天的豆类需求。
　　小药膳 芝麻花生粥
　　原料：芝麻100克，粳米200克，花生100克。蜂蜜适量。
　　制法：①将芝麻、粳米、花生分别淘洗干净；②将锅置旺火上，注入适量清水，倒入芝麻、粳米、花生，煮沸后改文火熬煮至米汤转稠，稍凉，放入蜂蜜，拌匀即可食用。
　　功效：润肠通便、健脾养血。
　　糖尿病患者预防低血糖七原则 陈宗伦
　　糖尿病患者都想尽可能将血糖控制在接近正常的水平。然而，大多数患者有时会出现低血糖问题。虽然低血糖很常见也能快速处理，但是糖尿病患者的低血糖若不及时治疗则非常危险。因此糖尿病患者了解低血糖的预防和治疗至关重要。美国“MSN健康生活网”最新载文，刊出美国医学博士罗伯特·威廉姆斯总结出的“糖尿病患者预防低血糖症七原则”。
　　1 明确低血糖信号 很多糖尿病患者都能感觉到血糖降低的不适。然而，低血糖症状存在个性差异。糖尿病患者了解自己的低血糖症状很重要。低血糖常见症状包括：晕眩、饥饿、颤抖、出汗、头痛、情绪失控、紧张、迷糊和体虚等。建议糖尿病患者关注此类症状并测量血糖予以证实。
　　2 了解所用药物 注射胰岛素的糖尿病患者发生低血糖的危险更大。很多其他糖尿病药物也可能会增加发生低血糖的危险。这些药物包括：格列吡嗪、氯磺丙脲（特泌胰）和瑞格列奈等。建议糖尿病患者询问医生哪些药物会增加发生低血糖的危险。
　　3 经常测量血糖 为了控制血糖水平，糖尿病患者应经常测量血糖，其中包括感觉血糖过低的时候。如果测得血糖有偏低趋势，应及时采取提升血糖的预防调节措施。
　　4 随时备点零食 低血糖随时会发生，因此糖尿病患者不妨随身准备点零食。比如半杯果汁、五六颗硬糖、1把葡萄干、四五块苏打饼干或三四片葡萄糖药片等。吃完零食后15分钟再测一次血糖。如果血糖还是低，那么再稍微多吃一点零食。
　　5 做好急救准备 低血糖治疗不及时，患者容易昏倒，这时则需要急救。医生会注射高血糖素快速提高患者的血糖水平。接受胰岛素治疗的糖尿病患者，最好随身携带高血糖素并告诉家人、朋友如何使用高血糖素。如果低血糖发生时手头没有高血糖素，家人和朋友应拨打“120”急救电话。
　　6 注重饮食预防 要降低发生低血糖的危险，饮食预防很关键。糖尿病患者饮食应尽可能遵循健康饮食方案。三餐及零食都应准时、适量。由于酒精会导致血糖降低，糖尿病患者切忌空腹饮酒，饮酒前及饮酒中应吃点食物。如果感觉运动容易导致血糖下降，糖尿病患者应询问医生锻炼前是否应吃点东西。
　　7 发现异常及时就医 如果低血糖每周发生多次，糖尿病患者必须看医生。反复低血糖发作容易导致无知觉性低血糖综合征，此时患者身体不再发出低血糖信号，患者可无前驱症状而迅速进入昏迷状态。改变或调节糖尿病药物对此有一定的帮助。