论文部分内容阅读
球茎茴香，属伞形花科茴香属植物，富含营养物质，质地脆嫩、口感好，且具有芳香味，深受市民欢迎。设施栽培球茎茴香在山东、河南等地可以周年种植，春季种植时如果苗期管理不当，则容易发生提早抽薹的现象，而且生产出的球茎质量较差；夏季炎热，也不利于球茎的膨大；选用加温温室或节能型日光温室等设施可使球茎茴香冬季生产春节上市，不仅满足节日市场，丰富蔬菜淡季品种，而且可增加菜民收入。
一、品种选择
冬季生产中，宜选用耐低温、弱光且整齐度较高的品种，主要有：由法国引进的杂交一代种楷模，由北京市小汤山地热开发公司育成的品种球茴2号和球茴3号等。
二、精細育苗
1.营养土配制
采用消过毒的营养土进行育苗，防止猝倒病、菌核病的发生。营养土可选用优质腐熟有机肥与疏松园田土各占50%的比例，过筛掺匀后平铺温室或改良阳畦内备用。
2.浸种催芽
用20℃凉水浸种24h，捞出晾去浮水后，置于20～25℃条件下催芽。6d后出齐芽播种，或浸种后直接播种。球茎茴香种子千粒重为3～5g，定植667m2，需干籽70～80g，需40m2育苗畦。
3.适期播种
冬季球茎茴香栽培，春节前采收上市，从播种到采收一般需要130～150d，适宜的播种期应选择在8月上～下旬，尤其是采用育苗移栽的，应在8月上～中旬播种。
播种前将育苗畦浇足底水，水渗后按6cm×4～6cm点播出小芽的种子，或播于72穴的育苗盘中，播种后覆盖0.7～1.0cm厚的细潮土或1.2cm厚的基质。覆盖基质应用木板适当镇压一下，防止基质过松种子带帽出土。
4.苗期管理
白天20～25℃，夜间10～15℃，防治高温造成幼苗徒长，有条件的可采用晴天中午覆盖遮阳网等措施进行降温；出苗前保持土壤或基质湿润，出苗后浇一小水，水渗后上一层细土，保水并弥严土缝。播种过密的在间苗后浇小水，幼苗长出2片真叶后适当控水，防止徒长；采用分苗育苗的，当植株长出1～2片真叶和2～3片真叶时，需间苗两次，防止幼苗间距过小；由于球茎茴香出苗及苗期生长缓慢，因此应及时除去杂草，防止影响幼苗生长。
5.壮苗标准
球茎茴香的壮苗标准是植株有5～6片叶，株高15～20cm。叶片肥厚，叶柄宽大，叶色深绿。壮苗能够促进植株根系生长，对以后结球、球型大且紧实有利，而徒长苗则由于其瘦弱，往往导致植株旺长，虽然球较早，但球茎较小、球型扁长、产量较低、外观较差，因此培育壮苗是夺取高产的关键之一。
三、规范定植
1.温室消毒
由于球茎茴香苗期生产较慢，又怕寒冷，生长期较长，因此应及时准备和加固日光温室。注意连作的温室中球茎茴香菌核病发生较重，还要对温室进行消毒，将上茬作物清理干净后，每667平方米撤施生石灰和碎稻草或小麦秸秆各400～500kg，然后翻地、做垅、浇水，盖严地膜，密闭温室闷棚7～10d，使土壤温度达60℃以上，或用溴甲烷熏蒸3h，可以杀死病菌。定植前在温室内喷洒40%新星乳剂800倍液或25%粉锈宁400倍液杀菌最好。
2.施肥做畦
每667平方米施入优质腐熟有机肥3000kg或腐熟鸡粪300kg，加入50kg三元复合肥。将肥料集中施入20cm深的施肥沟中，这样可充分发挥肥效，施肥沟的窄行距离为40cm，宽行距离为60cm，施肥后做成高10cm、宽60～70cm的小高畦。
3.定植要求
达到壮苗标准时，选晴天上午进行定植。在做好的小高畦上栽两行球茎茴香，窄行距离为20cm，株距为20cm，667平方米定植6600株左右。定植时不宜过深，防止缓苗过慢。
六、精心管理
1.温度调节
定植后到缓苗前，适当保持较高温，少放风，以促进早缓苗成活，白天25～28℃，夜间15～20℃。缓苗后适当加大放风量，降低温度以防徒长，一般白天20～25℃，夜间20～15℃。
2.水肥管理
定植后浇足定植水，3～4d后浇缓苗水，注意不宜过大；缓苗后进行中耕蹲苗，减少浇水。当苗高30～35cm左右，球茎开始膨大时，结合浇水进行追肥，667平方米施硫铵10～15kg。以后每15～20d左右浇水追肥一次，做到小水勤浇。当球茎直径达3～4cm时，进入球茎迅速膨大期，应加大追肥量，667平方米施硫铵15～20kg。此时要保持土壤经常湿润，防止浇水忽大忽小，引起裂球。当球茎直径达8cm时，进入采收期，应注意减少浇水，及时采收。
3.通风换气
为防止温室内湿度过大造成病害发生蔓延以及增加二氧化碳气体浓度。以提高产量，缓苗后应进行早晨、中午的通风换气工作。天气较热的10月份应采用上、下两道风口放风，而较为冷凉的11月及以后宜采用上风口放风。通风换气的时间可根据温室内温度高低和湿度大小灵活掌握。
4.病虫害防治
球茎茴香秋冬生产中，较常见的害虫是蚜虫，在防治上采取黄板诱杀和DDV熏蒸相结合的措施，采用黄板诱杀每667平方米用15～20块，用DDV熏蒸时每667平方米用0.3kg。
常见的病害有菌核病、灰霉病、白粉病。
（1）菌核病：除了进行温室及土壤消毒外，生长过程中还应注意发病初期清除病株并进行药剂防治。用65%甲霉灵600倍液，或40%菌核净1200倍液喷雾，重点喷洒茎基部。
（2）灰霉病：设施内部，低温高温时，易发生此病，主要为害叶子，在防治上注意加强通风降低空气湿度；采用高畦栽培，避免大水漫灌；此外还要注意发病初期的药剂防治：用65%甲霉灵600倍液或50%敌菌灵500倍液。连阴天时最好选用粉尘剂或烟雾剂防治。
（3）白粉病：天气转暖后此病有所发生。防治上除用园清洁、与伞形花科蔬菜轮作外，发病初期可用40%福星8000倍液或50%硫磺悬浮剂400倍液喷雾，也可用百菌清或加瑞农粉尘剂，效果更好。
七、及时采收
当球茎膨大到直径达6cm、重0.3kg时即可采收。采收时的球茎不超过13cm，重量在0.8kg以下。以保证品质良好、纤维少。
一、品种选择
冬季生产中，宜选用耐低温、弱光且整齐度较高的品种，主要有：由法国引进的杂交一代种楷模，由北京市小汤山地热开发公司育成的品种球茴2号和球茴3号等。
二、精細育苗
1.营养土配制
采用消过毒的营养土进行育苗，防止猝倒病、菌核病的发生。营养土可选用优质腐熟有机肥与疏松园田土各占50%的比例，过筛掺匀后平铺温室或改良阳畦内备用。
2.浸种催芽
用20℃凉水浸种24h，捞出晾去浮水后，置于20～25℃条件下催芽。6d后出齐芽播种，或浸种后直接播种。球茎茴香种子千粒重为3～5g，定植667m2，需干籽70～80g，需40m2育苗畦。
3.适期播种
冬季球茎茴香栽培，春节前采收上市，从播种到采收一般需要130～150d，适宜的播种期应选择在8月上～下旬，尤其是采用育苗移栽的，应在8月上～中旬播种。
播种前将育苗畦浇足底水，水渗后按6cm×4～6cm点播出小芽的种子，或播于72穴的育苗盘中，播种后覆盖0.7～1.0cm厚的细潮土或1.2cm厚的基质。覆盖基质应用木板适当镇压一下，防止基质过松种子带帽出土。
4.苗期管理
白天20～25℃，夜间10～15℃，防治高温造成幼苗徒长，有条件的可采用晴天中午覆盖遮阳网等措施进行降温；出苗前保持土壤或基质湿润，出苗后浇一小水，水渗后上一层细土，保水并弥严土缝。播种过密的在间苗后浇小水，幼苗长出2片真叶后适当控水，防止徒长；采用分苗育苗的，当植株长出1～2片真叶和2～3片真叶时，需间苗两次，防止幼苗间距过小；由于球茎茴香出苗及苗期生长缓慢，因此应及时除去杂草，防止影响幼苗生长。
5.壮苗标准
球茎茴香的壮苗标准是植株有5～6片叶，株高15～20cm。叶片肥厚，叶柄宽大，叶色深绿。壮苗能够促进植株根系生长，对以后结球、球型大且紧实有利，而徒长苗则由于其瘦弱，往往导致植株旺长，虽然球较早，但球茎较小、球型扁长、产量较低、外观较差，因此培育壮苗是夺取高产的关键之一。
三、规范定植
1.温室消毒
由于球茎茴香苗期生产较慢，又怕寒冷，生长期较长，因此应及时准备和加固日光温室。注意连作的温室中球茎茴香菌核病发生较重，还要对温室进行消毒，将上茬作物清理干净后，每667平方米撤施生石灰和碎稻草或小麦秸秆各400～500kg，然后翻地、做垅、浇水，盖严地膜，密闭温室闷棚7～10d，使土壤温度达60℃以上，或用溴甲烷熏蒸3h，可以杀死病菌。定植前在温室内喷洒40%新星乳剂800倍液或25%粉锈宁400倍液杀菌最好。
2.施肥做畦
每667平方米施入优质腐熟有机肥3000kg或腐熟鸡粪300kg，加入50kg三元复合肥。将肥料集中施入20cm深的施肥沟中，这样可充分发挥肥效，施肥沟的窄行距离为40cm，宽行距离为60cm，施肥后做成高10cm、宽60～70cm的小高畦。
3.定植要求
达到壮苗标准时，选晴天上午进行定植。在做好的小高畦上栽两行球茎茴香，窄行距离为20cm，株距为20cm，667平方米定植6600株左右。定植时不宜过深，防止缓苗过慢。
六、精心管理
1.温度调节
定植后到缓苗前，适当保持较高温，少放风，以促进早缓苗成活，白天25～28℃，夜间15～20℃。缓苗后适当加大放风量，降低温度以防徒长，一般白天20～25℃，夜间20～15℃。
2.水肥管理
定植后浇足定植水，3～4d后浇缓苗水，注意不宜过大；缓苗后进行中耕蹲苗，减少浇水。当苗高30～35cm左右，球茎开始膨大时，结合浇水进行追肥，667平方米施硫铵10～15kg。以后每15～20d左右浇水追肥一次，做到小水勤浇。当球茎直径达3～4cm时，进入球茎迅速膨大期，应加大追肥量，667平方米施硫铵15～20kg。此时要保持土壤经常湿润，防止浇水忽大忽小，引起裂球。当球茎直径达8cm时，进入采收期，应注意减少浇水，及时采收。
3.通风换气
为防止温室内湿度过大造成病害发生蔓延以及增加二氧化碳气体浓度。以提高产量，缓苗后应进行早晨、中午的通风换气工作。天气较热的10月份应采用上、下两道风口放风，而较为冷凉的11月及以后宜采用上风口放风。通风换气的时间可根据温室内温度高低和湿度大小灵活掌握。
4.病虫害防治
球茎茴香秋冬生产中，较常见的害虫是蚜虫，在防治上采取黄板诱杀和DDV熏蒸相结合的措施，采用黄板诱杀每667平方米用15～20块，用DDV熏蒸时每667平方米用0.3kg。
常见的病害有菌核病、灰霉病、白粉病。
（1）菌核病：除了进行温室及土壤消毒外，生长过程中还应注意发病初期清除病株并进行药剂防治。用65%甲霉灵600倍液，或40%菌核净1200倍液喷雾，重点喷洒茎基部。
（2）灰霉病：设施内部，低温高温时，易发生此病，主要为害叶子，在防治上注意加强通风降低空气湿度；采用高畦栽培，避免大水漫灌；此外还要注意发病初期的药剂防治：用65%甲霉灵600倍液或50%敌菌灵500倍液。连阴天时最好选用粉尘剂或烟雾剂防治。
（3）白粉病：天气转暖后此病有所发生。防治上除用园清洁、与伞形花科蔬菜轮作外，发病初期可用40%福星8000倍液或50%硫磺悬浮剂400倍液喷雾，也可用百菌清或加瑞农粉尘剂，效果更好。
七、及时采收
当球茎膨大到直径达6cm、重0.3kg时即可采收。采收时的球茎不超过13cm，重量在0.8kg以下。以保证品质良好、纤维少。