饮食对健康及衰老都有很重要的影响，但是如何怎么吃才可有助于预防衰老，这里盘点一些饮食抗衰老的研究与大家分享。

石榴可帮助抗衰老

　　发表于Nature Medicine上的一项研究揭示了石榴是否可以帮助减缓机体衰老。研究者表示，当肠道中的微生物将石榴中的特殊分子经过转化后就可以促使机体肌肉细胞自我保护抵御老化，在线虫和啮齿类动物中，这种效应也是非常惊人的，目前研究者正在进行人类临床试验。
　　研究人员发现urolithin A可帮助细胞重新建立循环线粒体缺失组分，同时该分子还可以帮助线粒体重新建立清除功能。当对秀丽隐杆线虫进行研究时，研究人员发现，相比对照组而言，暴露于urolithin A中的线虫寿命可以增加超过45%。随后研究人员对小鼠也进行了类似的实验，结果表明，相比对照组老年小鼠（2岁左右）而言，同龄小鼠在跑步时的耐力可以增加42%。
　　石榴中含有该分子的前体，前体进入机体后可以被肠道中生存的微生物转化成为urolithin A。这项研究中，研究人员为我们提供了一种新方法来帮助抵御肌肉的退化;通过实现机体自我更新，urolithin A分子或许就可以帮助机体成功抵御衰老，而许多尽可能增加机体肌肉量的药物或许并不可能帮助抵御衰老。

中草药和天然产物中的绿原酸可抗衰老

　　绿原酸是众多中草药和天然产物中抗菌、抗病毒有效药理成分之一，存在于大量植物中，如茶叶、咖啡、金银花等，具有抗菌、抗病毒、提高白血球、保肝利胆、抗肿瘤、降血压、降血脂、清除自由基和兴奋中枢神经系统等作用。
　　中国科学院昆明植物研究所罗怀容研究组利用秀丽隐杆线虫为模型，发现绿原酸抗衰老作用及其作用机制;研究发现，绿原酸能延长野生型线虫寿命达20.1%;绿原酸主要通过作用于胰岛素信号通路，降低AKT磷酸化水平，激活转录因子DAF-16及其下游基因的表达，提高线虫对外界压力环境的抵抗，延长线虫的寿命。
　　

坚持地中海饮食可以延缓衰老

　　地中海饮食主要包含一些植物性食物，比如水果和蔬菜，全麦谷物，豆类食品以及坚果。饮食中也会包含一些鱼类，并且这种饮食方案还会以橄榄油代替其他的脂肪类物质，比如黄油。
　　根据最近一项研究，研究人员发现常吃富含蔬菜饮食的老年人，他们的脑容量要比不按这种饮食习惯进食的同龄人更大。通过对研究对象饮食的观察，再加以科学测量，研究人员发现那些遵循地中海饮食习惯的老年人其脑部尺寸更大，灰质容量也更大。这一现象意味着遵循地中海饮食习惯的人其脑部比遵循传统美式饮食习惯的人年轻5岁。
　　最后，研究人员表示，脑部测量结果的重要性相对较小，但是摄入至少5种推荐的地中海饮食成分就能导致脑部年龄年轻5岁，这才是真正有实质性意义的。

低卡路里饮食既可减肥又可延缓衰老

　　来自美国南加州大学的一项研究发现表明，周期性摄入能够模拟饥饿效应的低卡路里饮食（FMD）可能对健康大有益处。
　　在这项新研究中，研究人员发现周期性摄入低卡路里饮食能够减少内脏脂肪，并能够增加老年小鼠一些重要器官中始祖细胞和干细胞的数目，其中包括大脑，研究人员发现这种饮食方法能够促进神经元再生并可以提高学习和记忆能力。
　　除小鼠之外，研究人员还利用了酵母和人群进行相关研究。小鼠研究表明这种饮食方法可以延长寿命，降低癌症的发生，促进免疫系统功能，降低炎症疾病发生，延缓骨矿物质密度损失并能增强老年小鼠的认知学习能力;人群研究发现，这种饮食后，与衰老、糖尿病、心血管疾病和癌症有关的生物标记物和风险因子都出现下降，同时没有发现任何有害副作用。
　　严格的饥饿状态对于人们来说很难保持，也很危险，而这种周期性低卡路里饮食策略能够在体内触发相同的健康效应，同时这种方法也更加容易更加安全。总得来说，这项研究表明低卡路里饮食对健康有很大益处，同时还证明摄入模拟饥饿效应的低卡路里饮食对于减肥、抗衰老、抗糖尿病、抗癌都非常有好处，是一种更加简单更加安全的好方法。

多吃红葡萄可延缓衰老症状

　　港大医学院一项研究发现，一种存在于红葡萄表皮的物质“白藜芦醇”，可以结合衰老中变异的人体蛋白质LAMINA，活化长寿基因SIRT1，显著延缓衰老症状;小鼠实验结果显示，有饮用“白藜芦醇”的老鼠存活5至7个月，比没有饮用的老鼠平均长寿2至3成，有使用“白藜芦醇”老鼠的骨质密度亦增加了7%，体重更上升3成。
　　老鼠实验得知，早老症患者因为身体蛋白质LaminA变异，令他们身体出现大量早老素，长寿基因SIRT1活性因而下降，导致干细胞数目和活性下降，身体机能随之逐渐衰老。而一般人类衰老过程中，亦因为年龄而增加早老素，其后的衰老过程就与早老症一样。
　　在抗衰老方面，研究人员发现一种在红葡萄表皮和红酒的物质“白藜芦醇”，有效抗衰老。“白藜芦醇”可以结合人体内的LaminA，令LaminA具备能力刺激活性下降中SIRT1再次复活，增加干细胞数量，从而介入和延缓衰老过程。