【摘 要】
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在上海,无证照餐饮店一般是由外来务工人员、下岗职工等非正规就业者经营的,在满足广大中下阶层消费者饮食需求的同时也解决了这些就业者的生计问题。但监管部门设置的餐饮准
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在上海,无证照餐饮店一般是由外来务工人员、下岗职工等非正规就业者经营的,在满足广大中下阶层消费者饮食需求的同时也解决了这些就业者的生计问题。但监管部门设置的餐饮准入制度对他们而言似乎是一道无法逾越的＂高墙＂,导致这些餐饮店被迫成为＂非法＂经营主体。运用访谈法和实地观察法,对上海市P区无证照餐饮店的生存状态进行全方位考察,进而分析这些无证照餐饮店与房东、消费者、执法部门和大众媒介的互动关系,并揭示其背后的各种权力交互。
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