【摘 要】
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国外的酒店教育,在人才培养、教育理念、人才培训方面有着自己的独到之处。其独特之处是提倡学以致用、产教结合,理论与实践紧密结合,利用学校、行业、企业三者的资源和环境,
【机 构】
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湖北财税职业学院工商管理系; 武汉职业技术学院外语学院;
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国外的酒店教育,在人才培养、教育理念、人才培训方面有着自己的独到之处。其独特之处是提倡学以致用、产教结合,理论与实践紧密结合,利用学校、行业、企业三者的资源和环境,集教学、生产、科研为一体,实现优势互补、合作共赢。我国高校酒店管理人才培养目标和社会需要产生了脱节,为改变目前现状,必须以企业需求为导向,根据企业的需求和变化,动态的调整培养目标。根据社会的需求来调节教学计划、课程设置、师资队伍等,使学校教育适应酒店行业的需求,将学生的实践能力作为学校培养的重点,理论与实践紧密结合,书本知识与实践操作紧密联系。
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