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2020年8月,澳大利亚多个研究机构合作在Alimentary Pharmacology ard Therapeutics期刊发表论文。通过对全球疾病负担数据集的分析发现,随着咖啡摄入量的增加,全球范围内肝癌相关死亡率下降。具体来说,如果世界上每人每天至少喝两杯咖啡,全世界因肝癌而死亡的人数将减少45万以上,如果每人每天至少喝四杯咖啡,因肝癌而死亡的人数则将减少72万以上。