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研究了甘草中天然防腐物质的抑菌作用，试验表明：甘草中天然防腐物质对金黄色葡萄球菌、枯草包杆菌有强烈的抑制作用，对大肠杆菌、汉逊氏酵母、青霉也有一定的抑制作用；最低抑菌浓度为０．３１％－５％，活性ＰＨ值为４－７，活性温度为８０℃以下，与盐或糖溶液有协同抑菌作用。
甘草提取液的抑菌作用研究
【摘 要】
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研究了甘草中天然防腐物质的抑菌作用，试验表明：甘草中天然防腐物质对金黄色葡萄球菌、枯草包杆菌有强烈的抑制作用，对大肠杆菌、汉逊氏酵母、青霉也有一定的抑制作用；最低抑菌浓
【出 处】
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中国商办工业
【发表日期】
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2000年4期
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