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又称土豆、山药蛋、洋芋等，马铃薯原产南美洲，17世纪初传入我国，与稻、麦、玉米、高粱一起称为全球五大作物，因其茎形似马铃而得名。
马铃薯的营养与保健
【摘 要】
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又称土豆、山药蛋、洋芋等，马铃薯原产南美洲，17世纪初传入我国，与稻、麦、玉米、高粱一起称为全球五大作物，因其茎形似马铃而得名。
【机 构】
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吉林农业大学,吉林省农业技术培训中心
【出 处】
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吉林蔬菜
【发表日期】
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2010年1期
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