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对果蔬品的可滴定酸含量测定方法进行了改进。结果显示,用改进后的方法测定富士苹果、鸭梨、柑橘、葡萄、胡萝卜、白萝卜、番茄、菠菜和青菜等果蔬品可食部分的可滴定酸含量,能有效地避免方法误差,具有快速、准确、重现性好的特点。
果蔬品含酸量测定方法的改进及其应用
【摘 要】
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对果蔬品的可滴定酸含量测定方法进行了改进。结果显示,用改进后的方法测定富士苹果、鸭梨、柑橘、葡萄、胡萝卜、白萝卜、番茄、菠菜和青菜等果蔬品可食部分的可滴定酸含量,
【机 构】
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昭通学院化学系,昭通学院化学系应用化工技术专业
【出 处】
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浙江农业科学
【发表日期】
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2013年4期
【基金项目】
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云南省教育厅科学研究基金(09Y0448);国家自然科学基金资助项目(30771497)
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