【摘 要】
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食源性痰病是当今世界上分布最广泛、最常见的疾病之一，是一个重要的公共卫生问题。近年来，由于国际旅游和贸易增加、人口和环境变化、人类生活方式及行为改变等原因，食源性疾病
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食源性痰病是当今世界上分布最广泛、最常见的疾病之一，是一个重要的公共卫生问题。近年来，由于国际旅游和贸易增加、人口和环境变化、人类生活方式及行为改变等原因，食源性疾病的流行病学正在迅速变化，一些早已被人们认识的食源性疾病发病率不断上升，新的食源性痰病病原体感染不断出现。就食源性疾病的发病原因而言．国内已发表的有关这方面论文中，结论都归于较差的客观条件，比如恶劣的环境、简陋的硬件设施、从业人员没有健康证等。当然，这些也都是引起食源性疾病的主要原因。但是，内因是变化的根据，外因是变化的条件，通过对多篇文章的分
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