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食品化学是食品科学与工程专业一门重要的专业基础课程,本文从食品化学的学科特点出发,对食品化学的教学教改方面进行了一些探索,以提高课程教学质量和教学效果。
食品化学教学教改初探
【摘 要】
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食品化学是食品科学与工程专业一门重要的专业基础课程,本文从食品化学的学科特点出发,对食品化学的教学教改方面进行了一些探索,以提高课程教学质量和教学效果。
【机 构】
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西北农林科技大学食品科学与工程学院;
【出 处】
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生物技术世界
【发表日期】
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2012年03期
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