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利用国际上通用的蛋白质测定的标准方法——凯氏定氮法,对土鸡蛋与蛋鸡蛋蛋清中的粗蛋白含量进行测定,并经过t检验后,得到了两者无显著差异的结论。
土鸡蛋与蛋鸡蛋的蛋清中粗蛋白含量比较研究
【摘 要】
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利用国际上通用的蛋白质测定的标准方法——凯氏定氮法,对土鸡蛋与蛋鸡蛋蛋清中的粗蛋白含量进行测定,并经过t检验后,得到了两者无显著差异的结论。
【机 构】
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文山师范高等专科学校生化系
【出 处】
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文山师范高等专科学校学报
【发表日期】
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2006年04期
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